Uszka z grzybami

Przepis na pyszne i aromatyczne uszka z grzybami leśnymi, które są nieodzownym dodatkiem do wigilijnego barszczu. Polecam Wam przepis na proste ciasto, które świetnie się rozwałkowuje, jest elastyczne i łatwe w lepieniu oraz idealnie otuli smakowity farsz grzybowy. 

Pierniczki na miodzie gryczanym

Pierniczki na miodzie gryczanym są pyszne, mięciutkie i bardzo aromatyczne. Ten rodzaj miodu charakteryzuje się korzenną i zdecydowanie ostrzejszą nutą przypominającą karmel. Ma też intensywny aromat podobny do zapachu kwitnącej gryki. Nadaje pierniczkom głębi i wyjątkowej wyrazistości. Pierniczki są pyszne od razu po upieczeniu, ale po kilku dniach leżakowania ich smak i aromat będzie jeszcze intensywniejszy.

Zupa grzybowa z jajkiem przepiórczym

Grzybowa to jedna z moich ulubionych zup, która zawsze przypomina mi najlepsze samki dzieciństwa. Jest pyszna, pożywna i niezwykle aromatyczna, a w okresie jesienno - zimowym świetnie rozgrzeje po długim spacerze. Przygotowałam ją w wersji z ziemniakami na intensywnym bulionie drobiowo - warzywnym. Pysznie smakuje z dodatkiem delikatnych jajek przepiórczych.

Gołąbki w sosie pomidorowym

Gołąbki w sosie pomidorowym przypominają mi najlepsze smaki dzieciństwa. Zawsze wracam do nich z sentymentem i dużym apetytem. Dzisiaj zapraszam Was na gołąbki wypełnione aromatycznym farszem na bazie szynki wieprzowej, smażonej cebulki oraz ryżu basmati. Gołąbki przygotowałam w piekarniku, a do farszu dodałam odrobinę kwaśnej śmietany, która nadała mu niezwykłej soczystości oraz delikatności.

Placki z cukinii z mozzarellą i bazylią

Te placuszki są pyszne, pożywne i bardzo aromatyczne. Cudownego aromatu dodaje im świeża bazylia, a roztopiona mozzarella tworzy apetyczne i ciągnące się serowe nitki. Placuszki są idealnym rozwiązaniem na szybki i prosty obiad dla całej rodziny. Świetnie smakują z dodatkiem kwaśnej śmietany, jogurtu lub sosu czosnkowego.

Ciasteczka owsiane z jabłkiem i cynamonem

Przepis na pyszne, pożywne i aromatyczne ciasteczka owsiane z jabłkiem i cynamonem, które są wypieczone na zewnątrz oraz mięciutkie w środku. W okresie jesienno - zimowym ciasteczka będą świetną przekąską, która wzmocni odporność oraz dostarczy cennych wartości odżywczych. Płatki owsiane to bogate źródło wielu witamin, składników mineralnych, nienasyconych kwasów tłuszczowych oraz błonnika. Mają działanie przeciwzapalne oraz immunostymulujące. Obniżają poziom cholesterolu, wspomagają pracę jelit oraz są świetnym prebiotykiem. 

Zupa z fasolką szparagową

Zupy to prawdziwa moc witamin i wartości odżywczych. Dostarczają mnóstwo energii, są pożywne oraz niezastąpione w zdrowej diecie. Fasolkę szparagową uwielbiam od najmłodszych lat. Można wyczarować z niej proste, ale niesamowicie smaczne dania. Treściwa zupa z fasolką szparagową zawsze przypomina mi kuchnię mojej Babci. Jest pyszna, pożywna i prosta w przygotowaniu.

Knedle ze śliwkami i cynamonem

Knedle ze śliwkami zawsze przypominają mi najlepsze smaki dzieciństwa, do których uwielbiam powracać w sezonie śliwkowym. Tym razem przygotowałam delikatne i mięciutkie ciasto z ziemniaków oraz białego sera, a w środku umieściłam oprószone cynamonem śliwki węgierki. To proste połączenie, ale potrafi dać wiele radości kubkom smakowym. 

Sandacz z groszkiem w sosie śmietankowym

Sandacz to delikatna ryba, która odznacza się maślanym, lekko słodkawym smakiem. Ma białe i soczyste mięso, a jego subtelny charakter sprawia, że idealnie komponuje się z sosami na bazie śmietanki. Kupiłam filety z dość malutkich rybek, dlatego postanowiłam obtoczyć je lekką panierką i przygotować w łagodnym sosie z zielonym groszkiem. Efekt zauroczył nasze kubki smakowe, a delikatny i niedominujący sos pozwalał cieszyć się wyjątkowym smakiem ryby.

Pulpety w sosie kurkowym

Przepis na pulpeciki z piersi indyka w sosie kurkowym na bazie bulionu oraz śmietanki. Pulpeciki są pyszne i delikatne, a sos niezwykle aromatyczny. Możemy podawać je z rozmaitymi dodatkami. Świetnie smakują z ziemniakami, kaszą, ryżem, makaronem lub świeżym pieczywem. Są proste w przygotowaniu i doskonale sprawdzą się na obiad dla całej rodziny.

Makaron z kurkami

Makaron z kurkami jest prosty i szybki w przygotowaniu, ale potrafi rozpieścić wszystkie kubki smakowe. Uwielbiam to danie i zawsze serwuję je w sezonie kurkowym. Nasze pospolite, ale jakże szlachetne grzybki są delikatne i niepowtarzalne pyszne. Ich korzenny smak i lekko owocowy aromat doskonale łączy się ze śmietanką oraz makaronem.

Placki ziemniaczane

Dawno nie jadłam klasycznych placków ziemniaczanych, ale dziś naszła mnie na nie ogromna ochota. Uwielbiam złociste placuszki, które są delikatne w środku, a na zewnątrz otula je chrupiąca koronka. To smak dzieciństwa, do którego zawsze powracam z apetytem i dużym sentymentem. 

Sałatka ziemniaczana

Przepis na pyszną i pożywną sałatkę ziemniaczaną z jajkiem i warzywami. Jej smak podkreślają aromatyczne nowalijki. Świetnie sprawdzi się jako samodzielne danie lub dodatek do grillowanych mięs oraz ryb. Przygotowałam ją ze schłodzonych ziemniaków, które przynoszą wiele korzyści zdrowotnych. Zwarta w schłodzonych ziemniakach skrobia oporna (odporna na procesy trawienne) jest naturalnym prebiotykiem, który ma zbawienny wpływ na nasze jelita. Zimne ziemniaki mają też niższy indeks glikemiczny oraz o połowę mniej kalorii w porównaniu do tych świeżo ugotowanych. 

Szybki bigos z młodej kapusty

Bigos z młodej kapusty zawsze przypomina mi najlepsze smaki dzieciństwa. Młoda kapusta jest pyszna i delikatna, a do tego bardzo zdrowa. Jest bogata w witaminy (szczególnie witaminę C), cenne minerały, błonnik oraz przeciwutleniacze. Bigos z jej wykorzystaniem jest bardzo prosty i szybki w przygotowaniu. W połączeniu z kiełbasą i świeżym koperkiem tworzy pożywne i aromatyczne danie. Taki bigosik możecie serwować samodzielnie lub jako dodatek do obiadu. 

Pomarańczowe naleśniki z serem i morelami

Przepis na pyszne naleśniki pomarańczowe, które wypełnia serowe nadzienie z dodatkiem świeżych moreli. Naleśniki są puszyste, elastyczne i bardzo delikatne. Ciasto zachwyca cytrusowym smakiem i aromatem. Swój piękny kolor zawdzięczają dodatkowi mielonej kurkumy. To danie dla małych oraz dużych smakoszy, które możemy serwować na śniadanie, obiad lub podwieczorek.

Mleczna kanapka (bez pieczenia)

Mleczna kanapka to połączenie ciemnych herbatników o kawowym smaku z delikatnym nadzieniem na bazie śmietanki i mascarpone. Wierzch zdobi czekoladowa posypka. Deser jest prosty i błyskawiczny w przygotowaniu, ale zachwyca smakiem i niezwykłą delikatnością. Każdy kęs rozpływa się w ustach i dostarcza ogromnej przyjemności kubkom smakowym.

Kurczak z brokułami w sosie śmietankowym

Dzisiaj zapraszam na kawałki kurczaka skąpane w sosie śmietankowym z dodatkiem brokułowych różyczek oraz świeżego koperku. Danie jest proste i szybkie w przygotowaniu. Możemy podać je z dowolnymi dodatkami. Świetnie sprawdzą się kopytka, makaron, ulubiona kasza lub ryż.

Placki z cukinii, pora i rukoli

Uwielbiam kuchnię zero waste, a placki to najlepszy sposób na wykorzystanie pozostałych w lodówce składników, które wymagają już spożycia. Dziś zapraszam Was na pyszne i pożywne placuszki z cukinii, pora oraz rukoli. Możemy serwować je jako dodatek do dań głównych np. do gulaszu, ale także jako samodzielne danie z ulubionymi sosami, śmietaną lub jogurtem. Są idealne na szybki, prosty oraz niedrogi obiad dla całej rodziny.

Polędwiczki w sosie serowo - pieczarkowym

Przepis na polędwiczki z kurczaka skąpane w kremowym sosie serowo - pieczarkowym. Delikatne mięso w połączeniu z wyrazistym parmezanem oraz głębokim, lekko orzechowym smakiem brązowych pieczarek rozpieszcza wszystkie kubki smakowe. Danie przeplata delikatność i wyrazistość, niezwykły aromat oraz smak. Polędwiczki możemy podać z dowolnymi dodatkami: puree ziemniaczanym, pieczywem, makaronem, ulubioną kaszą lub ryżem.

Kotlety mielone z cukinią

Przepis na pyszne, mięciutkie i niezwykle soczyste kotlety mielone z szynki z dodatkiem cukinii. Ich smak podkreśla smażona cebulka, natka pietruszki, czosnek oraz majeranek. Świetnie smakują w klasycznym zestawieniu obiadowym, ale mogą stanowić także podstawę domowego burgera.