Mleczna kanapka (bez pieczenia)

Mleczna kanapka to połączenie ciemnych herbatników o kawowym smaku z delikatnym nadzieniem na bazie śmietanki i mascarpone. Wierzch zdobi czekoladowa posypka. Deser jest prosty i błyskawiczny w przygotowaniu, ale zachwyca smakiem i niezwykłą delikatnością. Każdy kęs rozpływa się w ustach i dostarcza ogromnej przyjemności kubkom smakowym.

Potrzebne składniki

- 200 g ciemnych herbatników

- 250 g serka mascarpone

- 250 g śmietanki 30 %

- filiżanka kawy

- 3 duże łyżki cukru pudru

- 4 kostki czekolady deserowej

- 2 łyżeczki esencji waniliowej

Przygotowanie

KROK 1. Na początku zaparzamy kawę (możecie ją delikatnie posłodzić), a następnie dobrze studzimy. Czekoladę ścieramy na tarce o drobnych oczkach. 

KROK 2. Do miski dodajemy dobrze schłodzoną śmietankę i serek mascarpone oraz cukier puder i esencję waniliową (możecie też dodać 1 śmietan fix). Składniki ubijamy zaczynając od najniższych obrotów miksera, stopniowo zwiększamy moc i miksujemy do momentu, aż masa zgęstnieje.

KROK 3. Formę o wymiarach 24 cm x 24 cm wykładamy pierwszą warstwą herbatników, które wcześniej zanurzamy w kawie. Na herbatnikach rozsmarowujemy pierwszą część białej masy, na której układamy drugą warstwę namoczonych herbatników. Następnie rozsmarowujemy kolejną warstwę masy i układamy ostatnią partię herbatników. Na ostatniej rozsmarowujemy jeszcze cienką warstwę masy, którą posypujemy startą czekoladą. Deser schładzamy w lodówce.  

WSKAZÓWKI

> Do przygotowania deseru wykorzystałam herbatniki Apetitki (są mniej słodkie).

> Deser możecie przygotować także z większej ilości warstw (wtedy zwiększcie proporcje lub użyjcie mniejszej formy).

> Spód formy możecie wyłożyć papierem do pieczenia (zapobiegnie przyklejaniu ciasta i ułatwi późniejsze krojenie).

 > Esencję waniliową możecie zamienić na ziarenka wanilii lub cukier waniliowy.

> Deser należy przechowywać w lodówce. Najlepiej smakuje na drugi dzień :)