Ciasteczka musli (bez cukru)

Przepis na pyszne i pożywne ciasteczka musli przygotowane bez dodatku cukru. Słodkości nadają im bakalie (żurawina i daktyle) oraz dodatek miodu. Ciasteczka zawierają płatki owsiane, wiórki kokosowe, orzechy nerkowca oraz nasiona chia. To zdrowa i pożywna przekąska, która dodaje mnóstwo dobrej energii. Warto włączyć do diety produkty owsiane, które stanowią żywność funkcjonalną. Takie produkty charakteryzują się wysoką wartością odżywczą i stosunkowo niewielką gęstością energetyczną, wpływają na poprawę stanu zdrowia i samopoczucia oraz zmieszają ryzyko chorób. Włączenie produktów owsianych do diety poprawia metabolizm, na długo daje uczucie sytości, a także zmniejsza stężenie cholesterolu całkowitego o 2 %, a cholesterolu LDL o prawie 5 %. Jeść tylko na zdrowie! :)

Potrzebne składniki

- 130 g płatków owsianych górskich

- 40 g wiórków kokosowych

- 50 g orzechów nerkowca

- 60 g suszonych daktyli

- 50 g suszonej żurawiny

- 1 łyżka nasion chia

- 100 g mąki

- 100 g masła

- 1 jajko

- 2 łyżki mleka

- 3 duże łyżki miodu

- 1 łyżeczka esencji waniliowej

- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Przygotowanie

KROK 1. Masło i miód podgrzewamy w rondelku do momentu połączenia, a następnie studzimy. Suszone daktyle zalewamy gorącą wodą, odstawiamy na 5 minut, aby zmiękły, a następnie odcedzamy i kroimy na mniejsze kawałki.

KROK 2. Do dużej miski wsypujemy płatki owsiane, wiórki kokosowe, nasiona chia, posiekane orzechy nerkowca, żurawinę, daktyle, mąkę oraz proszek do pieczenia. Do suchych składników dodajemy ostudzone masło z miodem, esencję waniliową, mleko oraz jajko i wszystko dokładnie mieszamy. Masę odstawiamy na około 10 minut, aby płatki delikatnie zmiękły.

KROK 3. Zwilżonymi dłońmi nabieramy porcje masy (odrobinę większe od orzecha włoskiego), formujemy kulkę, delikatnie spłaszczamy i układamy w odstępach na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Blaszkę wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C i pieczemy przez około 18 - 20 minut.

Ciasteczka ściągamy z blachy, gdy delikatnie ostygną.

Tuż po wyjęciu z piekarnika będą jeszcze dość miękkie.

WERSJA BEZ GLUTENU

Ciasteczka możecie przygotować także w wersji bezglutenowej.

Zamiast mąki pszennej świetnie sprawdzi się mąka owsiana lub gryczana.

PRZECHOWYWANIE

Ciasteczka przechowujemy w pojemniku próżniowym, metalowej puszce lub słoju.