Spaghetti ze szpinakiem i szynką

Przepis na proste, smaczne i pożywne danie, które nie wymaga długiego przygotowania. Pełnoziarnisty makaron spaghetti ze szpinakiem, śmietanką i szynką długodojrzewajacą to świetny sposób na posiłek, który możemy przygotować tuż po pracy lub kiedy nie mamy zbyt wiele czasu na gotowanie. Tak proste i pyszne danie stworzymy w zaledwie kilka chwil.

Potrzebne składniki

(na 2 porcje)

- 200 g pełnoziarnistego makaronu spaghetti

- 200 g świeżego szpinaku baby

- 220 ml śmietanki 30 %

- 65 g szynki długodojrzewającej

- 1,5 łyżki parmezanu

- 1 duży ząbek czosnku

- 1 łyżka masła

- szczypta gałki muszkatołowej

- szczypta kurkumy

- sól i pieprz do smaku

Przygotowanie

KROK 1. Makaron spaghetti gotujemy al dente w lekko osolonej wodzie według przepisu na opakowaniu.  

KROK 2. Na głębokiej patelni rozgrzewamy masło, dodajemy szpinak baby i smażymy do momentu, aż zmniejszy swoją objętość. Do szpinaku dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, chwilę smażymy, a następnie dodajemy śmietankę. Całość zagotowujemy, dodajemy parmezan i doprawiamy solą, pieprzem, kurkumą i gałką muszkatołową. 

KROK 3. Ugotowany makaron odcedzamy z wody i przekładamy na patelnię z sosem oraz szpinakiem. Całość dokładnie mieszamy i wykładamy na talerze. Podajemy z kawałkami szynki długodojrzewającej.