Owsiane pieguski

Przepis na pyszne i pożywne ciasteczka owsiane z kawałkami czekolady deserowej oraz orzechami nerkowca. Owiane pieguski są wypieczone na zewnątrz oraz miękkie w środku. Ich przygotowanie jest proste i zajmie dosłownie kilka chwil. Świetnie sprawdzą się na deser lub przekąskę w ciągu dnia, która dostarczy mnóstwo dobrej energii. 

Potrzebne składniki

- 150 g płatków owsianych górskich

- 100 g mąki

- 100 g czekolady deserowej

- 60 g orzechów nerkowca

- 2 łyżki otrębów owsianych

- 80 g masła

- 80 g cukru

- 2 jajka

- 1 łyżka cukru z wanilią

- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

- szczypta soli

Przygotowanie

KROK 1. Czekoladę* i orzechy nerkowca siekamy na mniejsze kawałki. Masło rozpuszczamy w rondelku i studzimy. Płatki owsiane mielimy w blenderze na "piasek", przesypujemy je do miski i łączymy z mąką, otrębami, szczyptą soli oraz proszkiem do pieczenia.

* Możecie użyć też gotowej kostki czekoladowej do pieczenia

KROK 2. Jajka ubijamy z cukrem (zwykłym i tym z wanilią) za pomocą miksera, a następnie dodajemy ostudzone masło i ponownie miksujemy. Suche składniki łączymy z powstałą mokrą masą i dokładnie mieszamy. Do masy dodajemy kawałki czekolady i orzechów, ponownie mieszamy i odstawiamy na około 5 minut.

KROK 3. Zwilżonymi dłońmi nabieramy małe porcje masy i formujemy kulkę, którą delikatnie spłaszczamy, a następnie układamy w odstępach (ciasteczka urosną) na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.

KROK 4. Blaszkę wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C (grzanie góra - dół) i pieczemy przez około 18 - 20 minut (do zarumienienia).

Ciasteczka bezpośrednio po wyjęciu z piekarnika są jeszcze bardzo miękkie.

Należy odczekać chwilę, aby delikatnie stężały.

Pysznie smakują jako dodatek do mleka, kawy lub herbaty.

PRZECHOWYWANIE

Ostudzone ciasteczka przekładamy do puszki, słoja lub pojemnika próżniowego.