2019-06-13

Tagliatelle z brokułami i suszonymi pomidorami

Bardzo lubię pożywne, mało skomplikowane i szybkie w przygotowaniu dania, które mimo swej prostoty potrafią zachwycić kubki smakowe. Dzisiaj zapraszam na aromatyczny makaron tagliatelle, pachnący młodym czosnkiem i świeżym tymiankiem w towarzystwie różyczek brokuła oraz suszonych pomidorów. Danie przygotujemy błyskawicznie, ale gra smaków i aromatów na talerzu z pełnością dostarczy nam kulinarnej przyjemności. 
tagliatelle z suszonymi pomidorami
Potrzebne składniki

- makaron tagliatelle
- 1 mały brokuł
- 8 suszonych pomidorów z zalewy oliwnej
- 2 ząbki czosnku
- mały pęczek świeżego tymianku
- 2 łyżki tartego parmezanu
- 1/3 szklanki oliwy z oliwek
- orzeszki piniowe (opcjonalnie)
- sól i pieprz

Przygotowanie
KROK 1. Brokuł dzielimy na różyczki i wrzucamy do lekko osolonej oraz posłodzonej wody i gotujemy al dente około 4 - 5 minut. Następnie odcedzamy je i przelewamy zimną wodą, aby były jędrne i zachowały ładny kolor. Suszone pomidory kroimy na mniejsze kawałki.  
KROK 2. Makaron tagliatelle (u mnie w wersji z dodatkiem szpinaku) gotujemy al dente w lekko osolonej wodzie. Na patelni rozgrzewamy oliwę, dodajemy przeciśnięty lub posiekany drobno czosnek i smażymy chwilę do momentu, aż uwolni swój piękny aromat*. Następnie dodajemy pokrojone pomidory, ugotowane brokuły i makaron, listki świeżego tymianku oraz parmezan. Wszystko dokładnie mieszamy i doprawiamy do smaku odrobiną soli oraz świeżo zmielonym pieprzem. 
* Pamiętajmy, aby nie przesmażyć czosnku, gdyż zrobi się gorzki.
zielone tagliatelle
Danie możemy urozmaicić uprażonymi orzeszkami piniowymi.
Tagliatelle z pomidorami

21 komentarzy:

  1. Myślę, że by mi posmakował taki makaron ;)

    OdpowiedzUsuń
  2. Piękne kolory i propozycja idealna na lato :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Apetycznie wygląda. Warto spróbować. Pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Zdrowo i smacznie, a do tego łatwe do przygotowania, tak jak lubię najbardziej :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję :) Ja też uwielbiam takie szybkie dania :)

      Usuń
  5. Pięknie wygląda i napewno też jest pyszny makaron. Pozdrawiam serdecznie.

    OdpowiedzUsuń
  6. Danie piękne kolorystyczne, a i smaki świetnie połączone!

    OdpowiedzUsuń
  7. Wyglądam super! Zdrowo, smacznie, kolorowo! Koniecznie muszę przygotować ten makaron!

    OdpowiedzUsuń