Dzisiaj chciałabym Wam zaprezentować kulinarny bestseller - książkę "Sirocco. Wspaniałe smaki Bliskiego Wschodu". Jej autorka, Sabrina Ghayour to jedna z najbardziej znanych popularyzatorek kuchni bliskowschodniej. Sirocco to zbiór ponad stu oryginalnych przepisów na zachodnie dania wzbogacone smakami Bliskiego Wschodu. Jestem oczarowana tą książką, ponieważ dostarczyła mi wielu kulinarnych inspiracji. Gorąco zapraszam do jej poznania...
Bardzo lubię strączki i wszystkie pasty z ich wykorzystaniem. Hummus z cieciorki uwielbiam, ale ostatnio zagościła u mnie Fava czyli grecka pasta z grochu, która idealnie sprawdza się jako smarowidło do kanapek, naleśników oraz dodatek do mięs, ryb i warzyw. Pasta jest zdrowa, pożywna i bardzo prosta w przygotowaniu. Fava jest cennym źródłem białka, błonnika, witamin i mikroelementów. Uwielbiam ją jeść w połączeniu z pieczonymi warzywami lub słomką ptysiową. Smacznie polecam! :)
Podczas weekendu zamknięcia Europejskiej Stolicy Kultury, wrocławskie restauracje serwowały wybrane przez siebie przepisy z Wrocławskiej Książki Kucharskiej, promując tym samym lokalną sztukę kulinarną. Mój przepis na bliny ziemniaczane znalazł się w menu restauracji Nadodrze Cafe Resto Bar. Byłam bardzo ciekawa jak smakują placuszki mojego autorstwa, wykonane przez profesjonalnego kucharza. Jestem mile zaskoczona ich smakiem, który dodatkowo świetnie dopełniła rukola, pomidorki cherry oraz crème fraîche.
Dziś zapraszam na prawdziwą bombę witaminową - na połączenie pomarańczy, banana i Kalerosse™. Jest to świetny sposób na dostarczenie sobie solidnej dawki zdrowia oraz energii. Koktajl doskonale sprawdzi się przed, jak również po treningu, ale będzie też dobrym rozwiązaniem na samodzielną przekąskę lub zdrowy deser. Zastanawiacie się czym jest Kalerosse™? To nowe warzywo o niezwykłej mocy. Jakiej? Zapraszam do lektury i jego szybkiego spróbowania :)
Bardzo lubię proste, smakowite i szybkie w przygotowaniu dania obiadowe. Jednym z nich są placki ziemniaczane, które uwielbiam od najmłodszych lat. Klasyczne placki ze śmietaną są pyszne, ale ich smak może stać się jeszcze lepszy - oryginalny i wyrazisty. Kiedy dodamy im odrobiny charakteru w postaci ostrej papryki oraz wyjątkowego smaku suszonych pomidorów, to zupełnie je odmienimy. W tym połączeniu składników, placki najlepiej smakują z sosem czosnkowym lub gęstym sosem pomidorowym. Gorąco polecam :)
Naleśniki - uwielbiam, kakao - ubóstwiam, a wszystko co słodkie - baaaaaaardzo lubię ;) Takie połączenie wprawiło mnie w cudowny nastrój, a do tego powstało na bazie ekologicznych składników. Dostałam pyszne jajka od wiejskich kurek, prawdziwą naturalną maślankę, a Polskie Młyny zrobiły mi miłą niespodziankę w postaci przesyłki z ekologiczną mąką Szymanowską. Tak powstały czekoladowe naleśniki ze zdrową porcją błonnika, którą dostarczyły otręby orkiszowe. Smacznie polecam :)
Wciąż jesteśmy zabiegani, a doba wydaje się zbyt krótka. Praca, dom, siłownia, zakupy... Kiedy gotować? Wielokrotnie mówimy, że nie mamy na to czasu i idziemy na łatwiznę. Jak często wracacie z pracy tak głodni i zmęczeni, że najchętniej zamówilibyście pizzę? Czy po siłowni macie ochotę wstąpić do restauracji z fast foodami, bo padacie ze zmęczenia i chcecie się niezdrowo naładować po intensywnym treningu? Jeśli tak, to trzeba to jak najszybciej zmienić. Jak? Ja mam na to metodę :) Planuję i zabieram ze sobą posiłki. Nie dopada mnie też wilczy głód. Mam też jeden prosty sposób, który pozwala mi szybko przygotować zdrowy i pożywny posiłek. Jaki to sposób? Zapraszam do lektury :)
Smaczna niespodzianka od dwóch polskich firm Folwark i FreshLine, zainspirowała mnie do stworzenia rybno - sałatkowego duetu obiadowego, który okazał się strzałem w dziesiątkę. Obiad był pyszny, aromatyczny, a także zdrowy i pożywny. Takie rozwiązania lubię najbardziej :D Smażony sum z aromatycznymi przyprawami doskonale komponował się z lekkim dressingiem jogurtowo - koperkowym oraz mixem sałat z pomidorkami koktajlowymi i marynowanymi pieczarkami, otulonymi koperkowym sosem vinegret.
Co w naszej kuchni można wyczarować ze strączków? Przeważnie przygotowujemy z nich grochówkę lub fasolkę po bretońsku. Ale jak odkryć warzywa strączkowe na nowo i prawdzie się w nich zakochać? Warto sięgnąć do nowej książki autorstwa Marii Banach, z której o strączkach dowiemy się wszystkiego.
Dziś zapraszam na kruchą i delikatną szarlotkę z owocami oraz lekką kisielową pianką. To ciasto przypomina mi smaki dzieciństwa. Idealnie komponuje się z popołudniową kawą lub kubeczkiem ciepłego kakao. Tym razem w przygotowaniach pomogły mi produkty marki Gosia - sprytne patenty.
Mój kulinarny wkład w Europejską Stolicę Kultury to współautorstwo we Wrocławskiej Książce Kucharskiej pod redakcją Beaty Śniechowskiej. Dzisiaj na wrocławskim Rynku podczas festiwalu Europa na widelcu odbyła się premiera książki.
Takie niespodzianki uwielbiam - pyszne dodatki pełne smaków i aromatów, które urozmaicą moją kuchnię oraz dostarczą nowych, kulinarnych inspiracji. Dotarła do mnie paczka z sosami firmy Folwark, które będę miała okazję wypróbować. Nie mogłam się oprzeć i od razu przystąpiłam do degustacji :D
Dotarła do mnie cudowna niespodzianka w postaci soków z Ogrodów Sabinu - miejsca gdzie swobodnie przechodzą stada żubrów. Jak smakują i co je wyróżnia? Zapraszam do poznania ich historii oraz mojej opinii po ich wypróbowaniu. Zapewniam Was, że po ich skosztowaniu doświadczycie niesamowitego orzeźwienia i zakochacie się w smakach starych jabłoni.
Jest i on! Długo wyczekiwany i wymarzony robot kuchenny MUMXL20C marki Bosch nareszcie do mnie dojechał. Sprzęt jaki otrzymałam od Doradcy Smaku jest teraz moim nowym kuchennym pomocnikiem :) Pierwsze wspólne gotowanie już za nami. Teraz wiem, że z nim będzie ono łatwiejsze i o wiele bardziej przyjemne, niż do tej pory :D
