2025-01-24

Ciasteczka marchewkowe

Przepis na pyszne ciasteczka marchewkowe z płatkami owsianymi i cynamonem, które świetnie sprawdzą się na deser lub energetyczną przekąskę w ciągu dnia. Ciasteczka są mięciutkie, pożywne i aromatyczne, a ich przygotowanie jest bardzo proste.

Ciasteczka marchewkowe
Potrzebne składniki

- 120 g marchewki*
- 100 g płatków owsianych błyskawicznych
- 100 g mąki
- 100 g masła
- 2 jajka
- 120 g brązowego cukru
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 2 łyżki otrębów pszennych
- szczypta soli

* waga po obraniu

Przygotowanie

KROK 1. Obrane marchewki ścieramy na tarce o drobnych oczkach. Masło rozpuszczamy w rondelku i studzimy.

KROK 2. Do miski dodajemy płatki owsiane, mąkę, otręby, cynamon, proszek do pieczenia oraz szczyptę soli. Wszystko dokładnie mieszamy. 

KROK 3. Jajka ubijamy z cukrem za pomocą miksera, a następnie dodajemy ostudzone masło i ponownie miksujemy. Suche składniki łączymy z powstałą mokrą masą, dodajemy startą marchewkę i dokładnie mieszamy. Masę odstawiamy na około 5 minut.

KROK 4. Zwilżonymi dłońmi nabieramy porcje masy (wielkości orzecha włoskiego) i formujemy kulkę, którą delikatnie spłaszczamy, a następnie układamy w odstępach (ciasteczka urosną) na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia*.

* Ciasteczka piekłam w dwóch partiach.

Ciasteczka marchewkowe
KROK 5. Blaszkę wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C (grzanie góra - dół) i pieczemy przez około 15 - 16 minut (do zarumienienia)
Ciasteczka marchewkowe
Ciasteczka bezpośrednio po wyjęciu z piekarnika są jeszcze bardzo miękkie. 
Należy odczekać chwilę, aby delikatnie stężały.
Pysznie smakują jako dodatek do mleka, kawy lub herbaty.

20 komentarzy:

  1. Ale piękne! Cóż, jadłam ciasto marchewkowe, ale ciasteczka? To super pomysł na małe słodkie co nie co :) Świetna inspiracja dla łasuchów, którzy lubią śliczne i smaczne deserki!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ja też uwielbiam ciasto marchewkowe, a te ciasteczka są jakby krzyżówką ciasta marchewkowego i ciastek owsianych. Są mięciutkie i pożywne :) Polecam gorąco! 🤗🧡

      Usuń
  2. Jakie urocze te marcheweczki :D
    Miłego dnia! :) Pozdrawiam serdecznie!🤗
    PS. Dziękuję za komentarz u mnie ;)
    Angelika

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję 🧡 Ja również serdecznie pozdrawiam 🤗🧡

      Usuń
  3. Ciasteczka owsiane, to już moje ulubione a to połączenie z marchewką, to dopiero super niespodzianka!
    Prezentują się cudnie i kuszą z fotki:)
    Pozdrawiam cieplutko🤗 Miłej niedzieli i dobrego tygodnia życzę 😘

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję bardzo Kochana! 🤗🧡
      Pięknego i udanego tygodnia! 🤗🧡 U nas temperatury już prawie wiosenne 😁

      Usuń
  4. Wyglądają pięknie. A ja właśnie zastanawiałam się jakie ciasteczka upiec i proszę jak na zawołanie. Z marchewką piekłam ciasto i było pyszne. Z pewnością ciasteczka też takie będą. Dziękuję i serdecznie pozdrawiam:):):)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Polecam gorąco! 🤗 Są proste do zrobienia, ale naprawdę pyszne. U nas zniknęły błyskawicznie 😁
      Pozdrawiam ciepło 🧡🤗

      Usuń
  5. Wyglądają mega apetycznie. W sam raz na mały głód. I zawsze trochę warzyw się przemyci do diety 😉ja dziś upiekłam wegańskie ciastka owsiane z bananem...
    Udanego tygodnia,z takimi wspaniałymi ciastkami będzie to ułatwione zadanie 😘

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję 🧡 Był to przepis z serii zero waste, ale z pewnością zapisze się u nas na dłużej :)
      Ciasteczka zjedzone, więc tydzień trzeba będzie osładzać inaczej 😅.
      Twoje ciasteczka zapowiadają się świetnie. Piekłam kiedyś owsiane ciasteczka z bananem. Były pyszne i mięciutkie:

      https://www.kulinarneinspiracjefutki.pl/2021/08/ciasteczka-owsiane-z-kokosem-i-bananem.html

      Jestem ciekawa jakie Ty wyczarowałaś :)
      Dobrego tygodnia! 🤗🧡

      Usuń
  6. Kocham takie ciasteczka. Te wyglądają przepięknie i bardzo apetycznie:)
    Pozdrawiam:)

    OdpowiedzUsuń
  7. Nie dość, że zdrowe, to jeszcze super wyglądają :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Wyglądają świetnie nigdy nie robiłam takich. Na pewno spróbuję.

    OdpowiedzUsuń