2023-02-08

Keto naleśniki (bez mąki)

Przepis na białkowo - tłuszczowe naleśniki odpowiednie dla osób będących na diecie ketogenicznej. Przygotowane są na bazie jajek, masła oraz serka mascarpone. Nie zawierają mąki oraz białego cukru. Świetnie sprawdzą się w wersji słodkiej oraz wytrawnej.
Keto naleśniki (bez mąki)
Potrzebne składniki

- 5 jajek
- 90 g serka mascarpone
- 40 g masła
- 1 łyżka erytrylolu
- duża szczypta kurkumy
- szczypta soli

* naleśniki można dosłodzić także stevią
____________________________________________
ILOŚĆ PORCJI: 5 dużych naleśników

Przygotowanie
KROK. 1 Masło rozpuszczamy w rondelku i studzimy, a następnie miksujemy z pozostałymi składnikami na jednolitą i gładką masę. 

*  Do ciasta możemy dodać także ziarenka wanilii lub ulubioną esencję spożywczą.

KROK 2. Porcje masy rozprowadzamy na patelni naleśnikowej wysmarowanej masłem. Gdy ciasto zacznie się rumienić na brzegach, przewracamy naleśnik na drugą stronę i smażymy do momentu zarumieniania*.

* Naleśniki przewracamy delikatnie, aby zapobiec przerwaniu ciasta. Do ich przygotowania świetnie sprawdzi się dwustronna patelnia naleśnikowa. Do smażenia możemy użyć także dwóch patelni (po wysmażeniu jednej strony, naleśnik przerzucamy na drugą rozgrzaną patelnię).
DODATKI DO KETO NALEŚNIKÓW (WERSJA SŁODKA)

- wysokobiałkowy jogurt
- naturalny serek homogenizowany
- serek mascarpone
- ser ricotta
- twarożek ze śmietaną
- niesłodzone masło orzechowe
- orzechy  
- owoce jagodowe (borówki, maliny, truskawki, jeżyny, jagody)

WERSJA WYTRAWNA KETO NALEŚNIKÓW
Z tych samych składników (bez dodatku słodzidła) przygotujemy także wytrawne naleśniki. Do ciasta możemy dodać ulubione przyprawy. Jako dodatek świetnie sprawdzi się awokado, szpinak, wysokotłuszczowy nabiał, kurczak, indyk, ryby oraz owoce morza.
Keto naleśniki (bez mąki)

39 komentarzy:

  1. Ubóstwiam naleśniki w każdej formie

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Podpisuję się, ja też kocham naleśniki! Lubię eksperymenty w kuchni, więc taką wersję chętnie wypróbuję :)

      Usuń
    2. Polecam, nie tylko na diecie keto :))

      Usuń
  2. Nigdy nie jadłam naleśników bez mąki. Ciekawa jestem jak smakują ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Polecam gorąco. W smaku przypominają omlety.
      Świetnie smakują zarówno na słodko, jak i wytrawnie :)

      Usuń
  3. It looks delicious! Thanks for sharing.
    I invite you to visit my last post. Have a good week!

    OdpowiedzUsuń
  4. no proszę jakie pomysłowe, sama jeszcze takich naleśników nie robiłam;), u nas wczoraj były tradycyjne z białym serkiem na słodko:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. O mniam! Takie kocham najbardziej <3
      Obecnie mam pod kulinarną opieką osobę na diecie keto, więc trochę kombinuję w kuchni :D

      Usuń
  5. Nie próbowałam jeszcze takiej wersji naleśników :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Ciekawa wersja naleśników. Zapisuję przepis :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Wprawdzie nie stosuje tej diety, ale jestem otwarta na wszystkie propozycje, gdyz nie uzywam maki pszennej. Twoje nalesniki wygladaja pieknie, a z takmii skladnikami na pewno smakuja.

    OdpowiedzUsuń
  8. Kasiu, nie domyśliłabym się, że tam nie ma mąki! Wyglądają niezwykle apetycznie :-)

    OdpowiedzUsuń
  9. O, ciekawy przepis. Uwielbiam naleśniki. :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ja również. Nie znudziły mi się od najmłodszych lat :D

      Usuń
  10. Nigdy jeszcze nie robiłam naleśników bez mąki :D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Naleśniki kocham, szczególnie te tradycyjne. Te w wersji keto goszczą w mojej kuchni tymczasowo. Są też świetnym wyborem dla osób na diecie bezglutenowej :)

      Usuń
  11. But, I have not yet attempted to make such pancakes on my own; however, yesterday I did enjoy some flavorful rice and sauce.

    https://www.melodyjacob.com/2023/02/color-shoes-to-wear-with-brown-dresses.html

    OdpowiedzUsuń
  12. Aż jestem ciekawa jak smakują :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Polecam gorąco. W smaku bardzo przypominają nam omlety :)

      Usuń
  13. super pomysł, na pewno wypróbuję!

    OdpowiedzUsuń
  14. Zrobiłam je w wersji wytrawnej na śniadanie. Pysznie smakują z pastą rybną i jajeczną. Polecam :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Cieszę się, że smakowały :)
      Świetny pomysł na farsz. W takiej wersji świetnie sprawdzą się do pracy na drugie śniadanie :)

      Usuń
  15. fajna pasta, dawno żadnej nie robiłam

    OdpowiedzUsuń
  16. Wyglądają identycznie jak tradycyjne :)

    OdpowiedzUsuń
  17. Super alternatywa dla zwykłych naleśników :)

    Mniam ❤️

    OdpowiedzUsuń
  18. Najlepsze keto naleśniki :)

    OdpowiedzUsuń