18 maja 2022

Placki z cukinii i marchewki

Pyszne, delikatne oraz pożywne placki z cukinii i marchewki. Możemy serwować je jako dodatek do dań głównych, ale także jako samodzielne danie z ulubionymi sosami, kwaśną śmietaną lub jogurtem. Są idealne na szybki, tani i prosty obiad dla całej rodziny.
Placki z cukinii i marchewki
Potrzebne składniki

- 450 g cukinii
- 2 marchewki
- 1 mała cebula
- 1,5 łyżki posiekanego koperku
- 6 łyżek mąki pszennej
- 6 łyżek mleka
- 2 jajka
- sól i pieprz do smaku
- olej do smażenia

Przygotowanie
KROK 1. Marchewki obieramy, a z cukinii odcinamy końce. Warzywa ścieramy na tarce o drobnych oczkach, oprószamy delikatnie solą, odstawiamy na około 10 minut, a następnie odciskamy z nadmiaru wody. Do odciśniętych warzyw dodajemy stratą na tarce cebulę.

KROK 2. Do miski dodajemy mleko, jajka oraz mąkę i łączymy wszystko za pomocą trzepaczki. Do powstałego ciasta dodajemy starte warzywa, posiekany koperek, doprawiamy solą oraz pieprzem i dokładnie mieszamy.

KROK 3. Porcje masy nakładamy łyżką na dobrze rozgrzany olej i smażymy z obu stron na delikatnie złoty kolor. Po usmażeniu odsączamy placki z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym.
placki z cukinii i marchewki
Gotowe placki świetnie smakują z dodatkiem kwaśnej śmietany lub sosu tzatziki.

Możemy podawać je także jako dodatek do mięsnych lub warzywnych gulaszów.

placki z cukinii

25 komentarzy:

  1. Z dodatkiem marchewki jeszcze nie robiłam. Będę to miała na uwadze :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Fajny pomysł na posiłek🐱 dawno nie jadłam takich placuszków.

    OdpowiedzUsuń
  3. Uwielbiam tego rodzaju placuszki i przyznam,że z dodatkiem marchewki jeszcze nie robiłam a to świetny pomysł, aby milusińskim pzremycić trochę warzyw :-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. To prawda :) Dodatkowa porcja witamin i beta karotenu :)

      Usuń
  4. Przepis idealny dla mnie 😋

    OdpowiedzUsuń
  5. W takiej kombinacji placków jeszcze nie robiłam - zainspirowałaś mnie.

    OdpowiedzUsuń
  6. WOW! Świetny przepis, muszę go wypróbować i zrobię to jeszcze dzisiaj, bo wszystko mam.
    Pozdrawiam i zapraszam do obejrzenia mojego nowego obrazu!^^

    OdpowiedzUsuń
  7. Placuszki z cukinii fajnie smakują, chociaż wersji z marchewką jeszcze nie próbowałam :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Za cukinią nie przepadam, więc tym razem przepis nie dla mnie :P

    OdpowiedzUsuń
  9. Uwielbiam placki z cukini! ❤
    W tym sezonie jeszcze nie robiłam więc dziękuję, że mi o nich przypomniałaś :))

    OdpowiedzUsuń