14 maja 2022

Kurczak z warzywami

Przepis na kolorowy i smaczny obiad dla całej rodziny, który przygotujemy w kilka chwil. Proste i pożywne połączenie kurczaka z cukinią, papryką, marchewką oraz ziemniakami gotowanymi w mundurkach.
Kurczak z warzywamiPotrzebne składniki

- 1 pierś z kurczaka
- 2 marchewki
- 5 małych ziemniaków
- 1 średnia cukinia
- 1 słodka papryka spiczasta
- 1 ząbek czosnku
- 1,5 łyżki posiekanej natki pietruszki
- 3 łyżki oleju

PRZYPRAWY
- zioła prowansalskie
- tymianek
- pieprz i sól

Przygotowanie
KROK 1. Oczyszczaną pierś z kurczaka kroimy w kostkę i przekładamy do miseczki. Kawałki kurczaka oprószamy solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi, dodajemy łyżkę oleju oraz przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku. Wszystko mieszamy i odstawiamy na chwilę. Ziemniaki dokładnie myjemy i gotujemy w mundurkach w osolonej wodzie.

KROK 2. Kurczaka smażymy na oleju, a następnie odkładamy na talerzyk. Na tej samej patelni smażymy pokrojone w plastry marchewki, a po 5 minutach dodajemy pokrojoną cukinię oraz paprykę. Całość delikatnie podlewamy wodą, dodajemy zioła prowansalskie oraz tymianek i smażymy kolejne kilka minut do momentu, aż warzywa delikatnie zmiękną (powinny być al dente). Na koniec dodajemy ugotowane ziemniaki w mundurkach (pokrojone w ćwiartki) oraz kawałki kurczaka. Wszystko doprawiamy solą oraz świeżo zmielonym pieprzem i smażymy jeszcze przez chwilę. Danie posypujemy świeżą natką pietruszki.
kurczak z warzywami
Danie możemy podlać bulionem lub passatą pomidorową i podawać je w lekkim sosie.
Kurczak z warzywami
Możemy urozmaicić je także o inne warzywa tj. brokuł, kalafior czy seler naciowy.

Kurczak z warzywami

20 komentarzy:

  1. Na pewno zrobię, bo jest lekkie, zdrowe i kolorowe!

    OdpowiedzUsuń
  2. Nie dość, że smaczne to jeszcze zdrowe. Też takie robiłam ostatnio.

    OdpowiedzUsuń
  3. Bardzo fajnie pomyślane. Fajnie, że ziemniaki są w daniu, a nie obok.

    OdpowiedzUsuń
  4. Wygląda bardzo apetycznie! :-)

    Zapraszam na moje social media:
    www.truskawkowa-fiesta.blogspot.com
    www.facebook.com/truskawkowa.fiesta
    www.instagram.com/truskawkowa_fiesta

    Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  5. Jakże kolorowe danie i apetyczne. Spróbowałabym.

    OdpowiedzUsuń
  6. Takie dania są proste do wykonania, smaczne i przede wszystkim zdrowe :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Cudne danie, wspaniale, że z tymiankiem! Mam już swój własny w ogórku, teraz wszystko z nim gotuję! ;)

    OdpowiedzUsuń
  8. Witam serdecznie ♡
    Uwielbiam dania z piersią z kurczaka :) Jestem miłośniczka chudego mięsa bez żyłek itd. zdecydowanie. Jeszcze morze być pierś indycza :) Cudowny przepis, kolorowe dania zawsze się sprawdzą, mój maż je uwielbia więc chętnie wykonam i to! :)
    Pozdrawiam cieplutko ♡

    OdpowiedzUsuń