15 kwietnia 2022

Babka marchewkowa

Ta babka skradnie serca waszych kubków smakowych. Jest delikatna, wilgotna i po prostu pyszna! Zmysły rozpieszcza piękny aromat pomarańczowy oraz słodkie rodzynki w środku. Jeśli kochacie wilgotne i lekkie ciasta, to musicie spróbować tej babki :)
Babka marchewkowa
Potrzebne składniki

- 200 g startej marchewki
- 1 szklanka mąki
- 0,5 szklanki oleju
- 0,6 szklanki cukru
- 2 jajka
- garść rodzynek
- 1 łyżka cukru ze skórką pomarańczową*
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- szczypta soli

* lub skórka otarta z pomarańczy

Przygotowanie
KROK 1. Obrane marchewki ścieramy na tarce o drobnych oczkach. Rodzynki oprószamy mąką (zapobiegnie to ich opadaniu na dno ciasta). Mąkę mieszamy z sodą, proszkiem do pieczenia, cukrem ze skórką pomarańczową oraz szczyptą soli.

KROK 2. Jajka ubijamy z cukrem, a następnie wlewamy olej i ponownie miksujemy. Do mokrej masy dodajemy suche składniki i miksujemy na mniejszych obrotach. Na koniec do masy dodajemy startą marchewkę oraz rodzynki i mieszamy wszystko łyżką lub szpatułką.

KROK 3. Powstałą masę przelewamy do formy na babkę z kominem o średnicy 22 cm (wcześniej wysmarowaną masłem i posypaną bułką tartą). Formę wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 155 stopni C (grzanie góra - dół) i pieczemy około 50 minut (do suchego patyczka). Babkę po upieczeniu wyciągamy z formy i studzimy.
Babka marchewkowa
Ostudzoną babkę możemy udekorować domowym lukrem, gotową polewą lub cukrem pudrem.

Drugą marchewkową babkę udekorowałam polewą czekoladową, drażami oraz cukrową posypką. 
Tak prezentuje się w innej oprawie:

babka marchewkowa

Pierwszą babkę udekorowałam Fajną Polewą marki Delecta:
Fajna polewa 

 Życzę Wam zdrowych, wesołych oraz pełnych ciepła Świąt Wielkanocnych! 🐣

21 komentarzy:

  1. Cudowna! Mam w planie upiec po świętach. Radosnych i zdrowych Świąt Wielkanocnych Kasiu!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję bardzo :)
      Ja Tobie również życzę zdrowych, wesołych i pełnych ciepła Świąt! :)
      Serdecznie pozdrawiam :*

      Usuń
  2. Kolejna pyszna babeczka u Ciebie Kochana:)
    Zdrowych i spokojnych świąt:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję :)
      Ja również życzę zdrowych, spokojnych i wesołych Świąt! <3

      Usuń
  3. Przyznam szczerze, że nigdy nie miałam okazji spróbować babki marchewkowej,
    ale Twoja prezentuje się smakowicie :D Pozdrawiam.

    OdpowiedzUsuń
  4. Odpowiedzi
    1. Polecam gorąco! Jest mięciutka, wilgotna i bardzo delikatna :)

      Usuń
  5. Żałuję, że przed Świętami nie trafiłam na przepis, ale jako wiosenny deser też będzie super. :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Mm uwielbiam babki marchewkowe :D
    Troszkę spóźnione, ale Wesołych Świąt! Mam nadzieję, że miło spędziłaś te Święta :)
    Mój blog: Wildfiret

    OdpowiedzUsuń
  7. Chciałabym Pani bardzo podziękować za ten przepis. Rodzina była zachwycona.

    OdpowiedzUsuń