28 listopada 2021

Makaron z pietruszkowym pesto

Uwielbiam makaron ze świeżym pesto przygotowanego z rozmaitych połączeń ziół, orzechów oraz serów. Tym razem zapraszam na pyszne połączenie natki pietruszki, orzechów włoskich oraz sera Dziugas Delicate, którego ostry smak przeplata się z nutą słodkich, suszonych owoców. Makaron z pesto możemy podawać z różnorodnymi dodatkami. Ja podałam je ze świeżymi pomidorkami oraz kawałkami kurczaka. 
Makaron z pietruszkowym pesto
Potrzebne składniki

- makaron tagliatelle
- szklanka pomidorków daktylowych
- pierś z kurczaka
- 1 ząbek czosnku
- sól i pieprz do smaku

PESTO
- 1 pęczek natki pietruszki
- 1 ząbek czosnku
- 30 g orzechów włoskich
- 30 g sera Dziugas Delicate
- około 1/2 szklanki oliwy z oliwek
- sól i pieprz do smaku

Przygotowanie
KROK 1. Oczyszczoną pierś z kurczaka kroimy w kostkę, oprószamy solą i pieprzem, dodajemy rozgnieciony przez praskę czosnek i odstawiamy do zamarynowania.

KROK 2. Orzechy włoskie rozdrabniamy w blenderze lub moździerzu. Natkę myjemy, osuszamy, a następnie oddzielamy listki od łodyg. Do rozdrobnionych orzechów dodajemy listki pietruszki, ząbek czosnku i połowę oliwy z oliwek. Wszystkie składniki miksujemy przez kilka sekund. Następnie, cały czas miksując, dodajemy starty ser Dziugas i dolewamy powoli pozostałą część oliwy. Na koniec pesto doprawiamy solą oraz świeżo zmielonym pieprzem.

KROK 3. Makaron gotujemy al dente w lekko osolonej wodzie. Kurczaka smażymy na lekko złoty kolor. Ugotowany makaron odcedzamy, mieszamy z pesto, dodajemy kawałki kurczaka oraz pomidorki koktajlowe i gotowe! :)

Makaron z pietruszkowym pesto

Do makaronu z pesto możemy dodać dowolne dodatki mięsne lub warzywne.

Bardzo lubię dodawać do niego suszone pomidory lub groszek cukrowy.

18 komentarzy:

  1. Wygląda tak zachęcająco, że trudno się oprzeć konsumpcji;)

    OdpowiedzUsuń
  2. choć wygląda smakowicie, to raczej nie wypróbuję tego przepisu. Nie przepadam za pietruszką :P

    OdpowiedzUsuń
  3. Odpowiedzi
    1. Ja lubię obie wersje, ale to z pietruszki jest delikatniejsze :)

      Usuń
  4. Uwielbiam takie dania . Napewno wypróbuje ale bez mięsa

    OdpowiedzUsuń
  5. O, nie słyszałam nigdy o pesto z pietruszki. Wygląda smacznie!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Gorąco polecam :) W pesto możemy miksować różne ulubione zioła, orzechy oraz twarde sery :)

      Usuń