2021-11-13

Kotlety mielone z papryką

Pyszne, aromatyczne i pożywne kotlety mielone z piersi kurczaka. Oryginalnego smaku nadaje im dodatek słodkiej papryki oraz pikantna nuta harissy. Świetnie smakują w klasycznym zestawieniu z surówkami, kaszami i puree ziemniaczanym, ale mogą stanowić także podstawę domowego burgera :)
Kotlety mielone z papryką
Potrzebne składniki

- 600 g piersi z kurczaka
- 1 duża cebula
- 1 słodka papryka spiczasta
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- 1 jajko
- 1/2 bagietki lub 1 kajzerka
- mleko (do namoczenia bułki)
PRZYPRAWY
- 1 łyżeczka majeranku
- 0,5 łyżeczki tymianku
- 0,5 łyżeczki suszonego czosnku
- 0,5 łyżeczki harrisy
- 1/4 łyżeczki pieprzu
- 1 łyżeczka soli

PANIERKA
- 3 łyżki bułki tartej
- 2 łyżki mąki

DODATKI
- olej rzepakowy do smażenia

Przygotowanie
KROK 1. Pokruszoną bagietkę namaczamy w mleku. Oczyszczoną pierś z kurczaka mielimy w maszynce do mięsa wraz z namoczoną bagietką. Pokrojoną drobno cebulkę szklimy na oleju, a następnie dodajemy do niej drobno pokrojoną paprykę i chwilę smażymy. 

KROK 2. Do zmielonego mięsa dodajemy podsmażoną cebulkę i paprykę, posiekaną natkę pietruszki, wszystkie suche przyprawy oraz jajko. Dokładnie wyrabiamy masę, a następnie formujemy kotlety, które obtaczamy w mieszance bułki tartej i mąki. Kotlety smażymy z obu stron na dobrze rozgrzanym oleju do lekkiego zarumieniania. Po usmażeniu układamy je na ręczniku papierowym, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Podajemy z ulubionymi dodatkami.
Kotlety mielone z papryką

42 komentarze:

  1. Świetna odmiana dla tych tradycyjnych! Miłego wieczoru!

    OdpowiedzUsuń
  2. Danie zdecydowanie dla mojego męża, jest ogromnym fanem mielonych, gorzej z córkami;). Twoje Kasiu są pięknie rumiane i takie okrąglutkie, pycha:)

    OdpowiedzUsuń
  3. Takich mielonych to ja jeszcze nie jadłam, chociaż lubię z nimi poeksperymentować np. zazwyczaj dodaję musztardę albo dodatkowo zapiekam :D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Eksperymentów w kuchni jak najwięcej! :D
      Czasami z nowych połączeń wychodzą cuda smakowe <3

      Usuń
  4. Jeju jakie one równe, idealnie okrągłe! Wyglądają bardzo apetycznie więc z przyjemnością spróuję :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Uwielbiam mielone drobiowe, sztos za każdym razem :))

    OdpowiedzUsuń
  6. Przepis nie dla mnie nie jem mięsa . Ale super ze można urozmaicić zwykle danie

    OdpowiedzUsuń
  7. Super pomysł na mielone kotlety :) klasyka, ale w niebanalnym wydaniu :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Fajny sposób urozmaicenia tradycyjnego obiadku, ja nie przepadam za mielonymi.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję :)
      Polecam eksperymentować z mięsami i dodatkami.
      Może znajdziesz swoje ulubione i je polubisz :)

      Usuń
  9. Oh they look so good.
    Thanks for sharing the recipe.

    Ann
    https://roomsofinspiration.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
  10. Oj, zdecydowanie moje smaki :) zapisuje

    OdpowiedzUsuń
  11. Zgłodniałam od samego patrzenia, wyglądają mega apetycznie:)

    OdpowiedzUsuń
  12. Chętnie spróbowałabym takich kotletów mielonych z papryką :D Muszą być pyszne :D
    Pozdrawiam.

    OdpowiedzUsuń
  13. Z papryką jeszcze nie jadłam kotletów. Najczęściej robię z pieczarkami. Muszę zrobić. Pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Gorąco polecam! <3
      Z pieczarkami też uwielbiam ;)
      Serdecznie pozdrawiam :)

      Usuń
  14. Koniecznie będę musiała przyrządzić takie kotlety :D Akurat dzisiaj na obiad miałam mielone.
    Pozdrawiam serdecznie!

    OdpowiedzUsuń
  15. Fajna odmiana od zwykłych kotletów. Będę próbować. :)

    OdpowiedzUsuń
  16. Prezentuja sie smakowicie :) Ciekawe urozmaicenie :)

    OdpowiedzUsuń
  17. za mielobymi akurat nie przepadam :D

    OdpowiedzUsuń
  18. Ale pysznie wygląda :) Już wiem co będzie na kolejny obiad :)

    https://profashionworld.blogspot.com/2021/11/bezowa-sukienka-w-jesiennej-stylizacji.html

    OdpowiedzUsuń