28 czerwca 2021

Sałatka z burratą i jajkiem

W ciepłe dni nie zawsze mamy ochotę na ciężkie posiłki, które wymagają długich przygotowań. Najlepsze są proste, zdrowe i pożywne posiłki, które przygotujemy w kilka chwil. Prosto, nie znaczy nudno, a może być naprawę pysznie i kreatywnie! Bawcie się smakami w swojej kuchni :) Dzisiaj zapraszam Was na kolorową sałatkę z burratą i jajkiem, dzięki której zabawimy się smakami oraz dostarczymy naszym kubkom smakowym pysznej karuzeli doznań. Sałatka jest błyskawiczna w przygotowaniu, świetnie sprawdzi się na śniadanie, kolację lub do lunch boxa. Smacznego tygodnia! :)

sałatka z burratą i jajkiem
Potrzebne składniki

- 1 ser burrata
- garść roszponki
- 0,5 szklanki pomidorków koktajlowych 
- 0,5 persymony (owoc kaki)
- 1 jajko
- 1 gałązka świeżej bazylii
- 1 duża łyżka migdałów
- 1/4 łyżeczki czarnuszki

WINEGRET
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- 2 łyżki soku z cytryny
- 1 płaska łyżeczka miodu
- duża szczypta posiekanego koperku
- szczypta soli
- szczypta pieprzu

Przygotowanie
Jajko gotujemy na półtwardo. Na talerzu układamy roszponkę i listki bazylii, dodajemy migdały, pokrojone pomidorki koktajlowe, persyminę i jajko. Na środek układamy burratę (możemy ją także wcześniej pokroić) i posypujemy ziarnami czarnuszki. Do małego słoiczka wlewamy oliwę, sok z cytryny i miód. Dodajemy koperek, sól oraz pieprz, zakręcamy słoiczek i energicznie mieszamy. Powstałym winegretem polewamy sałatkę. Podajemy ze świeżym pieczywem. 

* Jeśli chcemy zabrać sałatkę do lunch boxa to winegret spakujmy osobno i polejmy nim sałatkę tuż przez zjedzeniem.
Sałatka z burratą i jajkiem

Uwielbiam burratę za jej niesamowitą kremowość, delikatność i to jak cudownie rozpływa się w ustach <3 

To jeden z serów, które nigdy mi się nie nudzą i mogłabym go jeść codziennie :D

Sałatka z burratą i jajkiem

16 komentarzy:

  1. Przepysznie prezentuje się ta sałatka :D
    Pozdrawiam.

    OdpowiedzUsuń
  2. Wow, niezwykle apetyczna sałatka, cieszy oko i podniebienie :)

    OdpowiedzUsuń
  3. No wygląda tak genialnie, że trudno się jej oprzeć 😄

    OdpowiedzUsuń
  4. W te ciepłe, letnie dni mogłabym żyć na samych sałatkach :) Zaposuję sobie przepis.

    OdpowiedzUsuń
  5. Wygląda obłędnie, mniam 🙂

    OdpowiedzUsuń
  6. Rany jak tutaj kolorowo na tym talerzu. Z chęcią bym spróbowała!
    Pozdrawiam Kolorowo!

    OdpowiedzUsuń
  7. Burratę jadłam raz w życiu, a właściwie próbowałam i przyznam, że nie byłam do niej przekonana. Jestem fanką mozarelli, a buratta wydawała mi się taka hmm wodnista, zbyt lejąca, miękka, sama nie wiem jak to opisać :) Muszę koniecznie zrobić do niej drugie podejście :))

    OdpowiedzUsuń
  8. Takie kolorowe sałatki zawsze są kuszące

    OdpowiedzUsuń