2021-01-27

Zupa kalafiorowa

Zupy to prawdziwa moc witamin i wartości odżywczych. Dostarczają nam mnóstwo energii, są sycące pożywne oraz niezastąpione w zdrowej diecie. Uwielbiam zupę kalafiorową, ponieważ przenosi mnie w cudowne smaki dzieciństwa i przypomina kuchnię mojej Babci. Zupa jest pyszna, prosta i szybka w przygotowaniu. Smacznie polecam :)
Zupa kalafiorowa
Potrzebne składniki

- 1,5 litra bulionu lub rosołu
- 1/2 kalafiora
- 4 ziemniaki
- 2 marchewki
- 1 korzeń pietruszki
- 1 cebula biała
- pęczek świeżego koperku
- 1/2 szklanki śmietanki 30%
- 2 łyżki masła klarowanego
- liść laurowy
- 2 ziarenka ziela angielskiego
- sól i pieprz do smaku

Przygotowanie
KROK 1. Marchewkę, pietruszkę i ziemniaki kroimy w kostkę, a kalafior dzielimy na różyczki. Na maśle szklimy pokrojoną drobno cebulę, dodajemy marchewkę oraz pietruszkę i smażymy przez 2 minuty. Następnie dodajemy ziemniaki i podsmażamy je około 4 minut. Po tym czasie dodajemy różyczki kalafiora i jeszcze chwilę wszystko razem smażymy.

KROK 2. Do gotującego się bulionu dodajemy listek laurowy, ziele angielskie oraz podsmażone na maśle warzywa i gotujemy przez około 20 minut (do momentu aż warzywa będą miękkie). Pod koniec dodajemy posiekany drobno koperek. Zupę ściągamy z ognia, śmietanę hartujemy odrobiną bulionu i mieszając, dolewamy ją powoli do garnka. Zupę doprawiamy do smaku solą oraz świeżo zmielonym pieprzem. Podajemy samodzielnie lub z dodatkiem ulubionego pieczywa.
najlepsza zupa kalafkiorowa

Życzę smacznego! :)

18 komentarzy:

  1. Super przepis na zupę :D Chętnie go wypróbuję :D
    Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
  2. Super przepis. Prosta i smaczna zupa :-)

    OdpowiedzUsuń
  3. Muszę ugotować, tylko zastanawiam się czy nie zrobić w formie kremu...

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Mi zostało pół kalafiora i dzisiaj właśnie zrobiłam kremik kalafiorowo - brokułowy :)

      Usuń
  4. Pyszna zupa kalafiorowa, ostatnio robiłam w formie kremu, teraz zrobię podobną do Twojej :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Takie zupy najbardziej lubię. Wszystko mam, wiec jutro zrobię

    OdpowiedzUsuń
  6. Zupa kalafiorowa przypomina mi dzieciństwo. Bardzo lubię tę zupę :-)

    OdpowiedzUsuń
  7. Przepadam za takimi zupami, a jeszcze ten zapach koperku, super!

    OdpowiedzUsuń
  8. Zupę kalafiorową lubię, nawet ostatnio robiłam. Ale Twój przepis też chętnie wypróbuję :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Dawno nie jadłem kalafiorowej, twoja wygląda świetnie ;)

    OdpowiedzUsuń