20 grudnia 2020

Ciasto bananowe z jabłkiem, orzechami i żurawiną

Ciasto bananowe z jabłkiem, które urzeka zmysły cudownym zapachem cynamonu. Jest pełne orzechów i żurawiny, a wierzch pokrywa czekoladowa polewa. To ciasto to moc pysznych składników, które razem tworzą niesamowicie pyszne połączenie :)
ciasto bananowe z jabłkiem, orzechami i żurawiną
Potrzebne składniki

CIASTO
- 2 szklanki mąki
- 4 dojrzałe banany
- 1 duże jabłko
- 0,5 szklanki wiórków kokosowych
- 0,5 szklanki cukru trzcinowego
- 0,5 szklanki posiekanych orzechów włoskich
- 0,5 szklanki suszonej żurawiny
- 130 g masła
- 3 jajka
- 4 łyżki miodu
- 20 g cukru z prawdziwą wanilią
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1 łyżka kakao
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej

POLEWA
- 100 g czekolady deserowej
- 2 łyżki masła
- 6 łyżek mleka
- płatki czekolady (do posypania)

Przygotowanie
KROK 1. Jabłko obieramy, pozbawiamy gniazda nasiennego i kroimy w kostkę. Obrane banany rozgniatamy widelcem. Masło rozpuszczamy, delikatnie studzimy i dodajemy do niego miód i rozgniecione banany. 

KROK 2. Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia, sodą, kakao, cynamonem i wiórkami kokosowymi. Do suchych składników dodajemy kawałki jabłka, posiekane orzechy włoskie i żurawinę. Jajka ubijamy za pomocą miksera z cukrem trzcinowym oraz waniliowym. Zawartość łączymy z suchymi składnikami oraz bananami, miodem i masłem. 

KROK 3. Keksówkę o wymiarach 30 cm x 12 cm smarujemy masłem, oprószamy delikatnie bułką tartą i wlewamy do niej przygotowaną masę. Formę wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C i pieczemy około 60 minut (do suchego patyczka). 

KROK 4. Gdy ciasto całkowicie ostygnie przygotowujemy polewę. Czekoladę dzielimy na kostki, dodajemy masło oraz mleko i łączymy wszystko w kąpieli wodnej (składniki umieszczamy w metalowej misce i ustawiamy na garnku z gotującą się wodą), pamiętając o ciągłym mieszaniu. Gdy składniki dobrze się połączą, a polewa będzie gęsta i jednorodna, wylewamy ją na ciasto, posypujemy czekoladowymi płatkami i odstawiamy do stężenia.

ciasto bananowe z czekoladą

ciasto bananowe
Ciasto można udekorować także samym cukrem pudrem albo serwować w wersji bez słodkiej polewy.
chlebek bananowy

Życzę smacznego! :)

51 komentarzy:

  1. Wygląda tak smacznie, że aż pociekła mi ślinka! :D

    OdpowiedzUsuń
  2. That bread/cake look so delicious. I would like to try it. Thank you for sharing recipe.

    New Post - https://www.exclusivebeautydiary.com/2020/12/elemis-gentle-rose-exfoliator.html

    OdpowiedzUsuń
  3. Ależ musi być pyszne to ciasto, super :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Ciasto bananowe to jedno z moich ukochanych ❤

    OdpowiedzUsuń
  5. Przepyszne ciasto i jak ladnie wygladaja te platki czekolady. Zreszta ten zloty jelonek tez jest bardzo sympatyczny :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Super przepis, może na święta zrobię takie extra ciasto:).

    OdpowiedzUsuń
  7. Piękne :) Uwielbiam ciasta bananowe :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Bardzo fajne ciasto. Kasiu życzę ci cudownych, rodzinnych i spokojnych Świąt :-)

    OdpowiedzUsuń
  9. Ale wygląda przepysznie :) Zdrowych i Radosnych Świąt Bożego Narodzenia

    OdpowiedzUsuń
  10. Wow, no wygląda obłędnie, na pewno też tak smakuje ;)

    OdpowiedzUsuń
  11. Wygląda mega smakowicie 😘😘 Wesołych!!

    OdpowiedzUsuń
  12. Mniam! Pyszności! Przygotowałam na święta i wyszło genialne!

    OdpowiedzUsuń
  13. Na jednym kawałku na bank bym nie skończyła :-)

    OdpowiedzUsuń
  14. nooo ejjj daj z kawałek ;p wygląda mega apetycznie.

    OdpowiedzUsuń
  15. Przepyszne ciasto! Uwielbiam piec i przygotowywać różne desery, dlatego często szukam nowych inspiracji. Na Twój przepis udało mi się trafić jeszcze przed świętami, więc postanowiłam go wykorzystać. Moja rodzina była zachwycona i ciasto bardzo szybko się skończyło. Ciekawe połączenie składników nadaje wyjątkowy smak. Warto wypróbować przepis :-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję bardzo. Cieszę się, że Rodzinie smakowało :)
      Serdecznie pozdrawiam :)

      Usuń
  16. Eglada przepysznie! Zapisuję sobie ten przepis 🔥

    OdpowiedzUsuń
  17. Spróbuję je przygotować na Trzech Króli :) Potem idę na dietę :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Udało się przygotować ciasto? Czy już dieta na całego? ;)

      Usuń
  18. Przygotowałam je w miniony weekend i na pewno powtórzę! Smakowało całej rodzince! :)

    OdpowiedzUsuń