2020-09-24

Pełnoziarnista tarta orkiszowa ze śliwkami

Krucha, pełnoziarnista tarta orkiszowa wypełniona śliwkami to świetny sposób na pyszny, dodający energii, sezonowy deser. Tarta jest w lżejszej wersji, ponieważ do ciasta zamiast cukru dodałam bezkalorycznego erytrolu. Jest szybka i prosta w przygotowaniu. Smacznie polecam! :)
Pełnoziarnista tarta orkiszowa ze śliwkami
Potrzebne składniki

TARTA
- 1,5 szklanki pełnoziarnistej mąki orkiszowej
- 100 g cukru pudru (z erytrolu)
- 2 żółtka
- 120 g masła
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- ziarenka wanilii
- szczypta soli

DODATKI
- 500 g świeżych śliwek
- cukier puder (z erytrolu)

Przygotowanie
KROK 1. Mąkę mieszamy z cukrem pudrem, szczyptą soli i proszkiem do pieczenia. Masło kroimy w kostkę, dodajemy do pozostałych składników i zagniatamy ciasto. Na koniec dodajemy dwa żółtka, ziarenka wanilii i ponownie zagniatamy ciasto, aż stanie się gładkie i jednorodne. Ciasto owijamy folią spożywczą i wkładamy na około 60 minut do lodówki.

KROK 2. Po tym czasie z ciasta odrywamy około 1/4 części i odkładamy na chwilę. Pozostałą część ciasta rozwałkowujemy* lub dzielimy na mniejsze części i wypełniamy nim dno formy do tarty o średnicy 23 cm. Ze śliwek usuwamy pestki i kroimy je na półćwiartki**. Kawałki śliwek układamy na wyłożonym w formie cieście (skórką do dołu), a ich wierzch posypujemy pokruszoną w dłoniach pozostałą częścią ciasta.

* Ułatwieniem jest wałkowanie ciasta na folii spożywczej. Wtedy nie przykleja się do wałka i otrzymujemy równy placek, którym możemy wyłożyć formę.

** Użyłam dwóch rodzajów śliwek. Na brzegach formy ułożyłam kawałki większych śliwek, a środek wypełniłam kawałkami śliwek węgierek.
Przygotowanie tarty
KROK 3. Blaszkę wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C (pieczenie góra - dół) na około 40 - 45 minut. Gdy tarta ostygnie, posypujemy ją cukrem pudrem (z erytrolu).
Pełnoziarnista tarta orkiszowa ze śliwkami
Tartę możemy przygotować również tradycyjnie z użyciem białego lub brązowego cukru. Wtedy ilość słodzidła zmniejszmy o około 1/3, gdyż zwykły cukier jest słodszy od erytrolu.
Pełnoziarnista tarta orkiszowa ze śliwkami
Poza sezonem możemy użyć także innego rodzaju śliwek np. żółtych lub czerwonych. Do tarty świetnie sprawdzą się także inne owoce, takie jak jabłka, gruszki, morele czy brzoskwinie.
Pełnoziarnista tarta orkiszowa ze śliwkami

Życzę smacznego! :)

44 komentarze:

  1. Kasiu, to wygląda przepysznie :) Idealne na weekend! :) Pozdrawiam serdecznie.

    OdpowiedzUsuń
  2. śliwki i kruche ciasto, pycha!

    OdpowiedzUsuń
  3. Pycha! A jam właśnie mam zapas śliwek.

    OdpowiedzUsuń
  4. Świetna sprawa, do kawy akurat :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Wygląda jak z obrazka <3
    Ależ to musi być pyszne!

    OdpowiedzUsuń
  6. Mmm wygląda pysznie. I jak tu się odchudzać? :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ta jest w lżejszej wersji - erytol i zdrowa mąka pełnoziarnista :D
      Na mały kawałek śmiało można sobie pozwolić :D

      Usuń
  7. Piękna :) Mniam :) Uwielbiam ciasta ze śliwkami :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Uwielbiam upieczone śliwki. Na jesień taka tarta pasuje idealnie! :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Prezentuje się przepysznie :D
    Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
  10. Ale pyszności :) Przepiekne zdjecia :)

    OdpowiedzUsuń
  11. Pycha, tarta wygląda wyjątkowo apetycznie, a jesienią ciasta ze śliwkami to deser obowiązkowy :)

    OdpowiedzUsuń
  12. Piękne ciasto . Uwielbiam śliwki

    OdpowiedzUsuń
  13. They look super yum! Thanks for sharing the recipe.
    xoxo
    Lovely
    www.mynameislovely.com

    OdpowiedzUsuń
  14. Wygląda pysznie i na pewno równie dobrze smakuje :)
    Piszac 'erytol' chodzi Ci o erytrol/erytrytol?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję bardzo :)
      Tak, dokładnie - chochlik literowy :)

      Usuń
    2. Bardzo dziękuję za uwagę. Sama nawet nie zauważyłam błędu :*

      Usuń
  15. Mniam! Wygląda mega pysznie! 😍

    OdpowiedzUsuń
  16. Wygląda elegancko i oczywiście pysznie. Masz talent do tworzenia ciast o różnych smakach, a ten śliwkowy taart jest tego dowodem.

    Pozdrowienia z przyjaźni.

    OdpowiedzUsuń