25 lutego 2018

Spaghetti z pomidorowo - bazyliowym pesto i kurczakiem curry

Uwielbiam, gdy smak i aromat poszczególnych składników potrawy, dostarcza niesamowitych doznań moim kubkom smakowym. Makaron i pesto to dla mnie połączenie idealne. Tym razem przygotowałam je z suszonych pomidorów, świeżej bazylii oraz orzechów włoskich. Całość dopełniłam pożywnym i aromatycznym dodatkiem białkowym w postaci kawałków kurczaka curry. Było niezwykle smacznie, dlatego gorąco polecam Wam to połączenie :)

Potrzebne składniki

- makaron spaghetti
- pierś z kurczaka 
- przyprawa curry 
- oliwa z oliwek 

PESTO 
- 1 drzewko bazylii 
- 12 suszonych pomidorów z zalewy oliwnej 
- 2 łyżki startego parmezanu 
- 50 g orzechów włoskich 
- około 1/2 szklanki oliwy z oliwek 
- 2 małe ząbki czosnku 
- sól i pieprz do smaku 

Przygotowanie 

Oczyszczonego kurczaka kroimy w kostkę, skrapiamy go oliwą z oliwek oraz oprószamy przyprawą curry. Całość dokładnie mieszamy i odstawiamy do marynowania na około 1 godzinę.

Następnie przygotowujemy pesto. W rozdrabniaczu mielimy orzechy włoskie i dodajemy do nich listki bazylii, suszone pomidory, parmezan, czosnek i oliwę z oliwek. Wszystko ponownie miksujemy dla odpowiedniego połączenia składników i doprawiamy pesto solą oraz świeżo zmielonym pieprzem.

Kurczaka smażymy na delikatnie złoty kolor. Makaron gotujemy al dente, odcedzamy i mieszamy z pesto pomidorowo - bazyliowym. Na wierzch układamy kawałki kurczaka curry.


Danie idealnie dopełnią pomidorki koktajlowe oraz świeża bazylia.


Życzę smacznego! :)


27 komentarzy:

  1. wspaniały pomysł na podanie makaronu. Pysznie wygląda 😆 ❤

    OdpowiedzUsuń
  2. Ale smakowite. Aż ślinka cieknie :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Chętnie zjadłabym takie połączenie!

    OdpowiedzUsuń
  4. Lubię czasem takie pyszności, ot raz na jakiś czas.
    Chętnie bym spróbowała. Ostatnimi czasy jakoś nie robiłam makaronu.
    Ale kusisz!
    Pozdrawiam serdecznie :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Ja spagetti nigdy nie pogardzę:)

    OdpowiedzUsuń
  6. To pesto z orzechami włoskimi musiało mieć dzięki nim genialny smak :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Zawsze dodaję curry do ryżu, do spaghetti jeszcze nie próbowałam. Czas to zmienić i poznać smak nowych połączeń :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ja uwielbiam łączyć curry z rozmaitymi składnikami - ryżem, makaronami, kaszami, warzywami, rybami i mięsem. Zawsze sprawdza się idealnie :)

      Usuń
  8. Wspaniały i apetyczny obiad, aż zgłodniałam od samego patrzenia :D

    OdpowiedzUsuń
  9. Pyszności, uwielbiam takie dania z makaronu :)

    OdpowiedzUsuń
  10. Podoba mi sie taki obiad.

    OdpowiedzUsuń
  11. Zjawiskowo się prezentuje. Szkoda, ze to tylko zdjęcie ;)

    OdpowiedzUsuń
  12. Cudowne spaghetti <3 jakie piękne kolorki!

    OdpowiedzUsuń