Kotleciki jagnięce z zieloną cebulką

Przepis na kotleciki z mięsa jagnięcego z dodatkiem zielonej cebulki oraz aromatycznych przypraw. Kotleciki są pyszne, soczyste i bardzo aromatyczne. Możemy podawać je z dodatkiem kaszy bulgur, ryżu lub chlebka naan. Świetnie smakują też podane w towarzystwie sosu czosnkowego, majonezowego lub sosu tzaztiki.

Potrzebne składniki

- 500 g mielonej jagnięciny

- mały pęczek zielonej cebulki

- 1 ząbek czosnku

- 1 małe jajko

PRZYPRAWY

- 0,5 łyżeczki słodkiej papryki

- 1/3 łyżeczki ostrej papryki

- 1/2 łyżeczki pieprzu

- 1 łyżeczka przyprawy garam masala

- 2 duże szczypty cynamonu

-  1 łyżeczka soli

+ olej (do smażenia)

Przygotowanie

KROK 1. Zieloną cebulkę drobno siekamy. Do miski dodajemy zmielone mięso jagnięce, jajko, pokrojoną cebulkę oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Dodajemy także wszystkie przyprawy i dokładnie mieszamy.

KROK 2. Zwilżonymi dłońmi nabieramy porcje masy i formujemy kotleciki, które smażymy z obu stron na delikatnie złoty kolor. Usmażone kotleciki układamy na ręczniku papierowym, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.

 INNY SPOSÓB PRZYGOTOWANIA 

Kotleciki możecie przygotować także na grillu (klasycznym lub elektrycznym) lub upiec w piekarniku. Wtedy polecam piec je przez około 20 minut bez przykrycia w temperaturze 180 stopni C, a w połowie pieczenia obrócić je na drugą stronę.