Ciasto Zebra z cukinii

Przepis na pyszne, delikatne i wilgotne ciasto z cukinii, które przeplata jaśniejsze oraz mocno czekoladowe warstwy. Ciasto jest bardzo proste oraz szybkie w przygotowaniu. Będzie idealnym dodatkiem do kawy, herbaty lub ciepłego kakao.

Potrzebne składniki

- 260 g cukinii

- 1 i 1/3 szklanki mąki pszennej

- 130 g cukru

- 0,5 szklanki oleju

- 2 jajka

- 2 łyżki kakao

- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

- 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej

- 1 łyżeczka esencji waniliowej

* szklanka o pojemności 200 ml

__________________________________

FORMA: okrągła forma o średnicy 18 cm

Przygotowanie

KROK 1. Cukinię ścieramy na tarce o drobnych oczkach i odstawiamy na 10 minut. Mąkę przesiewamy do miski i odejmujemy z niej 2 łyżki. Pozostałą w mice mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia oraz sodą. Cukier ubijamy z jajkami za pomocą miksera, następnie dodajemy olej, esencję waniliową oraz suche składniki z miski. Miksujemy wszystko dla dobrego połączenia. Cukinię odciskamy delikatnie z nadmiaru soku, dodajemy do masy i mieszamy szpatułką. 

KROK 2. Ciasto dzielimy na dwie części. Do jednej dodajemy 2 łyżki mąki (wcześniej odjętej z miski), a do drugiej dodajemy 2 łyżki kakao. Formę smarujemy masłem i delikatnie obsypujemy mąką, a następnie na jej środek wlewamy na przemian jasną oraz kakaową masę. Formę wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopi C na około 45 - 50 minut (do suchego patyczka). Upieczone ciasto studzimy na kratce.

Ostudzone ciasto oprószamy cukrem pudrem.

Możemy udekorować je także czekoladową polewą >> przepis

DUŻA FORMA

Jeśli chcecie upiec ciasto w większej formie, to zwiększcie proporcje. Na tortownicę o średnicy 24 cm idealne sprawdzą się podwojone proporcje składników z powyższego przepisu. Nie zwiększajcie tylko ilości sody. Wtedy spokojnie wystraszy 0,5 łyżeczki sody oraz 2 łyżeczki proszku do pieczenia. Wydłużcie też czas pieczenia o 5 - 10 minut.