2024-04-24

Bowl z kaszą i kurczakiem

Bowl to świetne rozwiązanie na proste, szybkie i pożywne posiłki, które możemy przygotować z naszych ulubionych składników. Dzisiaj zapraszam Was na pyszne bowl z kaszą bulgur, marynowanymi kawałkami kurczaka, awokado i warzywami. Wszystkie składniki otula lekki dressing z natką pietruszki. 

Bowl z kaszą i kurczakiem
Potrzebne składniki
(na 2 porcje)

- 1 pierś z kurczaka
- 100 g kaszy bulgur
- 2 garści roszponki
- 1 awokado hass
- 3 małe pomidory malinowe
- 2 rzodkiewki
- 1 płaska łyżeczka sezamu

DRESSING
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 płaska łyżeczka miodu
- szczypta soli i pieprzu

MARYNATA DO KURCZAKA
- 2 łyżki oleju
- 1 łyżka ciemnego sosu sojowego
- 1 łyżka miodu
- 1/3 łyżeczki suszonego czosnku
- 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
- 2 szczypty pieprzu

Przygotowanie
KROK 1. W małej miseczce łączymy wszystkie składniki marynaty. Oczyszczoną pierś z kurczaka kroimy na mniejsze kawałki, obtaczamy w marynacie i odstawiamy na min. 30 minut. Następnie smażymy je na patelni lub pieczemy w piekarniku (około 20 minut w naczyniu żaroodpornym). Kaszę bulgur gotujemy w lekko osolonej wodzie (na 1 część kaszy potrzebujemy 2 części wody)
KROK 2.  Do miseczek wkładamy roszponkę, ugotowaną kaszę oraz usmażone kawałki kurczaka, które posypujemy ziarnami sezamu. Dodajemy do nich rzodkiewkę, pomidory malinowe oraz awokado. Do małego słoiczka wlewamy oliwę, sok z cytryny i miód. Dodajemy posiekaną natkę pietruszki oraz szczyptę soli i pieprzu. Słoiczek zakręcamy i energicznie mieszamy. Powstałym dressingiem polewamy wszystkie składniki.

Bowl z kaszą i kurczakiem

Bowl możecie przygotować także w wersji wegetariańskiej.

W tej wersji świetnie sprawdzi się:

- grillowany ser halloumi
naturalne lub wędzone tofu
- jajka
- ser burrata
- falafele

Bowl z kaszą i kurczakiem
Bardzo często serwuję bowl'e w mojej kuchni.

Są szybkie i proste w przygotowaniu, a do tego bardzo zdrowe.

Uwielbiam tworzyć bowle z produktów sezonowych.

Za każdym razem można wyczarować zupełnie nowe połącznia :)
Bowl z kaszą i kurczakiem

23 komentarze:

  1. Wygląda naprawdę obłędnie! Aż żal ruszać taką piękną konstrukcje 😘ja tylko bym nie dodała awokado bo go nie lubię. Udanego tygodnia 🙂

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję Kochana 🤗🧡
      A próbowałaś awokado odmiany hass? Jest o wiele delikatniejsze i lekko orzechowe. Ma też wyraźnie słodką nutę :)

      Usuń
  2. Kolorowo i smakowicie! Uwielbiam bowle 😊

    OdpowiedzUsuń
  3. ależ kolorki! danie na wiosnę:)

    OdpowiedzUsuń
  4. Piękna, zdrowa i kolorowa miseczka :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Ależ ta miseczka cudnie wygląda!
    Najchętniej już bym zajadała te pyszności bo takie zestawienia bardzo lubię:)
    Pozdrawiam serdecznie 😘❤️

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję Kochana i również serdecznie pozdrawiam 🤗🧡

      Usuń
  6. Wygląda wspaniale! Na pewno jest pyszne i zdrowe:)

    OdpowiedzUsuń
  7. Wow! It looks so delicious and appetizing. Thanks for sharing the recipe.

    OdpowiedzUsuń
  8. Świetnie to wygląda. Pysznie, zdrowo, kolorowo. Jak zresztą zwykle u Ciebie. :) Super.

    OdpowiedzUsuń
  9. Chętnie spróbuję. Na pewno będzie smakowało.

    OdpowiedzUsuń