5 września 2021

Chlebek bananowy ze śliwkami

Sezon na śliwki w pełni. Korzystajmy z niego i cieszmy się ich smakiem, bo teraz są najsmaczniejsze. Bardzo lubię ciasta ze śliwkami, dlatego postanowiłam urozmaicić nimi jedno z moich ulubionych ciast. Dojrzałe, słodkie banany i śliwki tworzą duet idealny, który zachwyci podniebienia małych oraz dużych smakoszy. Delikatna nuta cynamonu dodaje ciastu cudownego smaku i aromatu.

Chlebek bananowy ze śliwkami
Potrzebne składniki

CIASTO
- 4 dojrzałe banany
- 1,5 szklanki mąki
- 0,5 szklanki cukru trzcinowego
- 80 g masła
- 2 jajka
- 0,5 łyżeczki cynamonu
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli

DODATKI
- 8 dużych śliwek
- cukier puder
- płatki kokosowe (opcjonalnie)

Przygotowanie
KROK 1. Masło rozpuszczamy w rondelku i studzimy. Banany rozgniatamy widelcem i dodajemy do nich roztopione masło. Mąkę mieszamy z sodą, proszkiem do pieczenia, cynamonem i szczyptą soli. Jajka ubijamy z cukrem za pomocą miksera, a następnie dodajemy do nich suche składniki. Na koniec dodajemy banany z masłem i mieszamy. 

KROK 2. Śliwki pozbawiamy pestek i kroimy na ćwiartki. Keksówkę o wymiarach 30 cm x 12 cm smarujemy masłem, oprószamy delikatnie bułką tartą i wlewamy do niej przygotowaną masę. Na wierzchu (w dwóch rzędach) układamy obok siebie kawałki śliwek, które delikatnie oprószamy cynamonem.

KROK 3. Formę wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 170 stopni C (grzanie góra - dół) i pieczemy około 60 minut (do suchego patyczka). Po ostygnięciu posypujemy ciasto cukrem pudrem oraz płatkami kokosowymi (opcjonalnie).

Chlebek bananowy ze śliwkami

Do ciasta możemy dodać także ulubione orzechy i ziarna.

Chlebek bananowy ze śliwkami

22 komentarze:

  1. Mniam! Wygląda obłędnie! <3 Smaka mi narobiłaś :)

    OdpowiedzUsuń
  2. O jacie! Ale super pomysł. Chlebek bananowe i śliwki, Kasiu jesteś bardzo pomysłowa:)

    OdpowiedzUsuń
  3. nigdy nie jadłam, chciałabym spróbować chlebka bananowego.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Gorąco polecam!
      Chlebek bananowy jest pyszny.
      Można się w nim zakochać :)

      Usuń
  4. Super pomysł na pyszne jesienne ciasto :)

    OdpowiedzUsuń
  5. This is so tempting! I need to try this!
    xoxo
    Lovely
    www.mynameislovely.com

    OdpowiedzUsuń
  6. Mniam :) Ale pyszności :) Aż sama spróbuję taki zrobić.

    https://profashionworld.blogspot.com/2021/09/jesienno-letnia-stylizacja.html

    OdpowiedzUsuń
  7. Uwielbiam chlebek bananowy, jest to w moim domu dość częsty wypiek. By urozmaicić chlebek dodaje nasiona goji, chia, gorzką czekoladę, płatki migdałów, orzechy, pestki słonecznika i wiórki kokosowe - im więcej dodatków tym lepiej.
    Pozdrawiam serdecznie! :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Chlebek bananowy jest pyszny <3
      Ja też najbardziej lubię go z dodatkami w środku, ale ostatnio unikam ziaren i orzechów ze względu na aparat :D
      Pozdrawiam serdecznie :)

      Usuń
  8. Ale pysznie wygląda! Narobiłaś mi smaka, z pewnością wykorzystam przepis :)

    OdpowiedzUsuń
  9. az wstyd sie przyznać ale nigdy chlebka bananowego nie robiłam ani nie jadłam ;))) Pysznie wygląda

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Polecam gorąco!
      Naprawdę można się w nim zakochać <3 :D

      Usuń
  10. super pomysł z dodaniem śliwek!

    OdpowiedzUsuń
  11. Czy jest na świecie jakieś ciasto, do którego śliwka nie pasuje? Twój chlebek wygląda świetnie!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. To prawda - śliwki są pyszne w każdym cieście i tak naprawdę pasują do wszystkiego!
      Uwielbiam je na słodko i wytrawnie <3 Śliwkowe love <3

      Usuń