Jagody to skarbnica witamin oraz wartości odżywczych. Są zdrowe, ale także pyszne, dlatego warto korzystać z trwającego sezonu jagodowego. Uwielbiam je w naleśnikach, dlatego dzisiaj zapraszam Was na naleśniki z serem i jagodami w roli głównej. Naleśniki w trochę innej odsłonie, bo z dodatkiem mąki z soczewicy czerwonej - pyszne, pożywne, elastyczne i idealne do zawijania! Ciasto naleśnikowe jest miękkie, puszyste i delikatne w środku, a chrupiące na brzegach - gorąco polecam! :)
Potrzebne składniki
NALEŚNIKI Z SOCZEWICY
- 0,5 szklanki mąki z soczewicy czerwonej
- 0,7 szklanki mąki pszennej
- 1 szklanka mleka
- 0,5 szklanki wody mineralnej
- 3 małe jajka
- 3 łyżki oleju
- 2 łyżki cukru pudru
- szczypta soli
FARSZ SEROWO - JAGODOWY
- 275 g półtłustego sera białego
- 120 g jagód
- 2 łyżki kwaśnej śmietany
- 1 żółtko
- 1 łyżka cukru pudru
- 1 łyżka miodu
DODATKI
- jagody
- cukier puder (do posypania)*
* Do przygotowania naleśników użyłam cukru pudru z ksylitolu
Przygotowanie
KROK 1. FARSZ. Ser biały rozgniatamy widelcem lub przepuszczamy przez praskę. Dodajemy żółtko, śmietanę, jagody, miód oraz cukier puder i wszystko dokładnie mieszamy. Jagody delikatnie rozgniatamy, aby ser nabrał pięknego koloru.* Jeśli lubimy bardzo słodkie farsze - dodajmy do niego więcej miodu lub cukru pudru.KROK 2. NALEŚNIKI. Do miski przesiewamy obie mąki, wbijamy 3 małe jajka, wlewamy mleko, wodę i olej, dodajemy szczyptę soli oraz 2 łyżki cukru pudru. Wszystkie składniki miksujemy lub energicznie mieszamy trzepaczką dla odpowiedniego połączenia i napowietrzenia ciasta, a następnie odstawiamy je na około 15 minut. Po tym czasie wylewamy porcje ciasta na dobrze rozgrzaną patelnię naleśnikową (wysmarowaną delikatnie masłem lub olejem przed pierwszą partią smażenia) i smażymy naleśniki z obu stron.
KROK 3. Gotowe naleśniki smarujemy serowo jagodowym farszem i zawijamy wedle uznania - w rulon, krokieta lub składamy w kopertę. Podajemy posypane cukrem pudrem z dodatkiem świeżych owoców.
Przed podaniem naleśniki możemy także przyrumienić na maśle.
Tak samo robimy, kiedy chcemy podać je na drugi dzień.
Uwielbiam naleśnik a te wersja jest super 😋
OdpowiedzUsuńDziękuję :*
UsuńPalce lizać!
OdpowiedzUsuń:* :*
UsuńWyglądają obłędnie! Naleśniki dobre są na wszystko:)
OdpowiedzUsuńO tak! Naleśnikowe love <3
UsuńWyglądają naprawdę obłędnie!
OdpowiedzUsuńDziękuję :)
Usuńmmm naleśniki są zawsze dobrym pomysłem :) i do tego dają naprawdę szerokie pole do popisu, jeśli chodzi o ich nadzienie :)
OdpowiedzUsuńTo prawda, naleśniki są dobre na wszystko i to na różne sposoby :)
UsuńUwielbiam i chyba nigdy mi się nie znudzą :)
Witam serdecznie ♡
OdpowiedzUsuńUwielbiam jagody. To moje ulubione owoce :) A naleśniki to najlepszy deser!
Pozdrawiam cieplutko ♡
Deser lub danie główne :D
UsuńJa też kocham jagody! <3
Serdecznie pozdrawiam :)
o kurcze ale mi smaku zrobiłaś
OdpowiedzUsuńCieszę się :D
UsuńAleż piękne kolory - i naleśników i nadzienia <3
OdpowiedzUsuńSmak lata i to bez dwóch zdań!! :)
OdpowiedzUsuń