2020-10-11

Makaron w kremowym sosie pieczarkowym z kurczakiem

Makaron pappardelle z kawałkami kurczaka, skąpany w kremowym sosie z brązowych pieczarek na bazie kremówki oraz serka mascarpone, to pyszne i błyskawiczne w przygotowaniu danie, które oczaruje nasze kubki smakowe. Gorąco polecam! :)
Makaron w kremowym sosie pieczarkowym z kurczakiem
Potrzebne składniki

- makaron pappardelle
- 200 g brązowych pieczarek
- 1 cebula biała
- 1 ząbek czosnku
- pierś z kurczaka
- 100 g śmietanki kremówki
- 120 g serka mascarpone
- oliwa z oliwek
- gałka muszkatołowa
- pieprz biały
- pieprz kolorowy
- sól do smaku

Przygotowanie
KROK 1. Pierś z kurczaka kroimy w kostkę, skrapiamy oliwą z oliwek, posypujemy solą oraz kolorowym pieprzem i smażymy na delikatnie złoty kolor*. Usmażonego kurczaka odstawiamy na chwilę.

* Kurczaka możemy zamarynować dzień wcześniej. Przed smażeniem wyciągnijmy go wcześniej z lodówki, aby mięso miało temperaturę pokojową.

KROK 2. Makaron gotujemy al dente w lekko osolonej wodzie. Oczyszczone pieczarki kroimy w plastry. Pokrojoną drobno cebulę szklimy na oliwie z oliwek, dodajemy posiekany drobno czosnek, a następnie pieczarki, które delikatnie solimy i smażymy do momentu odparowania z nich wody. Po tym czasie dodajemy śmietankę i serek mscarpone, doprowadzamy sos do wrzenia, doprawiamy solą, gałką muszkatołową i białym pieprzem, dodajemy podsmażone kawałami kurczaka i dusimy chwilę pod przykryciem. Ugotowany makaron mieszamy z sosem i gotowe! 
Makaron w kremowym sosie pieczarkowym z kurczakiem

 Życzę smacznego! :)

13 komentarzy:

  1. Świetny, aromatyczny sos do makaronu

    OdpowiedzUsuń
  2. Pyszne danie, bardzo lubię połączenie kurczaka i pieczarek :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Piękne, jesienne danie. Bardzo lubię do takich sosów dodawać mascarpone, popieram całym sercem, albo raczej żołądkiem ;) Pycha!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję bardzo :) Ja kocham mascarpone za delikatność i niezwykłą kremowość :)

      Usuń
  4. Mniam! Wygląda niczym danie z najlepszej restauracji! Muszę przygotować! :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję bardzo oraz gorąco polecam, bo danie jest proste i szybkie w przygotowaniu, a co najważniejsze pyszne :D

      Usuń
  5. Takie dania mogę jeść na okrągło :)

    OdpowiedzUsuń