2019-12-11

Cypryjska sałatka z makaronem, kurczakiem i awokado

Prosta w przygotowaniu, smaczna i bardzo pożywna. Taka jest cypryjska sałatka z pełnoziarnistym makaronem, kruczkiem oraz marynowanymi w limonce i miodzie Tziverti plastrami awokado. Smak całości dopełniają pomidorki koktajlowe, ziarna kukurydzy oraz słodko - kwaśny sos z lekko orzechową nutą. Cypryjska sałatka świetnie sprawdzi się jako sycący posiłek do pracy - jest idealna do lunchbox'a. Uwielbiam to połączenie i gorąco je Wam polecam! :)

Potrzebne składniki

- mieszanka sałat
- 1 pierś z kurczaka
- awokado
- garść pomidorków koktajlowych
- mała puszka kukurydzy 
- 100 g makaronu pełnoziarnistego
- przyprawa gyros
- pestki dyni
- sok z limonki
- 2 łyżki miodu Tziverti*
- 3 łyżki oleju z pestek dyni
+ oliwa z oliwek (do kurczaka)

* Cypryjski miód Tziverti możemy zastąpić innym miodem

Przygotowanie
KROK 1. Oczyszczoną pierś z kurczaka kroimy na kawałki, skrapiamy oliwą z oliwek, doprawiamy przyprawą gyros i odstawiamy na około 30 minut. Obrane i pozbawione pestki awokado kroimy w półplasterki i wkładamy do marynaty przygotowanej z soku z limonki oraz miodu i również odstawiamy do zamarynowania. Makaron gotujemy al dente w lekko osolonej wodzie.  
KROK 2. Następnie smażymy kawałki kurczaka, które układamy na mieszance sałat. Dodajemy do nich pomidorki koktajlowe, ugotowany makaron oraz wyciągnięte z marynaty plastry awokado. Wszystko posypujemy ziarnami słodkiej kukurydzy konserwowej oraz pestkami dyni.  
KROK 3. Pozostały z marynowania awokado miód i sok z limonki mieszamy z olejem z pestek dyni. Powstałym sosem polewamy sałatkę tuż przed podaniem.
Cypryjski miód Tziverti został uznany za najlepszy na świecie podczas Międzynarodowego Kongresu Pszczelarskiego w Kanadzie. Miód jest naprawdę wyjątkowy i bardzo smaczny. Ten, który otrzymałam odznacza się niezwykłą tymiankową nutą. 
Sałatka z kurczakiem serwowanym na ciepło świetnie sprawdzi się jako danie główne. 
Sałatka z kurczakiem serwowanym na zimno będzie idealnym wyborem na zdrowy i pożywny posiłek do pracy, który spokojnie możemy spakować do lunchbox'a.

Życzę smacznego! :)

22 komentarze:

  1. Apetyczna sałatka. Kradnę przepis:)

    OdpowiedzUsuń
  2. Niesamowicie zdrowo i kolorowo wygląda!

    OdpowiedzUsuń
  3. Świetne danie! Szukałam smakowitej i lekkiej sałatki żeby urozmaicić świąteczny stół. Znalazłam :) Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
  4. Sałatka wygląda genialnie :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Zdecydowanie moje smaki :) Sałatka prezentuje się bardzo smakowicie :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Wygląda mega kolorowo, dlatego zapisuję sobie przepis i zrobię w wersji bezglutenowej ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję bardzo i polecam także z bezglutenowym makaronem :)

      Usuń
  7. Pięknie wygląda, co za kolory :) aż się głodna zrobiłam, same smakowitości u Ciebie :)

    OdpowiedzUsuń