16 kwietnia 2019

Pimientos de Padrón

Viva la España! Za oknem coraz cieplej, dlatego warto otworzyć kuchnię na smaki słonecznej Hiszpanii. Dzisiaj na talerzu Pimientos de Padrón czyli papryczki z Padron - miasta położonego w Galicji. Jest to klasyczny, bardzo popularny przysmak w północnej części Hiszpanii. Papryczki są niezwykle proste i błyskawiczne w przygotowaniu. Mogą być serwowane samodzielnie lub być dodatkiem do dań głównych. Pimientos de Padrón to kulinarna rosyjska ruletka, ponieważ nigdy nie wiemy czy trafimy na łagodną czy pikantną sztukę. Przeważają te łagodne, ale prawdziwi szczęściarze mogą poczuć ich cudowną moc! ;)

hiszpańskie papryczki
Potrzebne składniki

- 200 g papryczek z Padron
- oliwa z oliwek
- gruboziarnista sól morska

Przygotowanie
Papryczki myjemy i osuszamy (nie urywamy ogonków). Na patelni rozgrzewamy sporą porcję oliwy z oliwek i wrzucamy papryczki. Smażymy je około 3 - 4 minut, obracając co jakiś czas. Usmażone posypujemy gruboziarnistą solą morską.
* Papryczki po usmażeniu kurczą się i nabierają białawej lub lekko brązowej barwy.
Uwaga! Podczas smażenia mogą mocno pryskać.

Gotowe chwytamy za ogonki i zajadamy :)

Pimientos de Padrón przepis

Życzę smacznego! :)

10 komentarzy:

  1. Nigdy o nich nie słyszałam ani nie miałam jeszcze okazji ich spróbować, ale muszę przyznać, że wyglądają apetycznie i już mnie intryguje jak smakują :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Gorąco polecam! :) Są proste i szybkie w przygotowaniu. Ostatnio coraz częściej można trafić je w Lidlu lub Biedronce ;)

      Usuń
  2. Najlepsze hiszpańskie tapas!

    OdpowiedzUsuń
  3. Nigdy nie słyszałam. Ciekawe ;)

    OdpowiedzUsuń
  4. Ależ to musi smakować :) Wesołych Świąt!

    OdpowiedzUsuń