2016-02-19

Sałatka ziemniaczano - śledziowa

Uwielbiam wracać do starych, polskich i jakże smakowitych przepisów. Tym razem w obieg poszedł stary zeszyt Cioci Stasi. Znalazłam w nim przepis na sałatkę ziemniaczano - śledziową, która podbiła nasze serca, ale i kubki smakowe. Jest bardzo pożywna, prosta w przygotowaniu i co najważniejsze - bardzo smaczna :)
Sałatka ziemniaczano - śledziowa
Potrzebne składniki

- 4 płaty śledziowe w oleju
- 3 ziemniaki
- 2 ogórki konserwowe
- 1 jabłko
- 1 puszka groszku konserwowego
- 2 jajka
- 5 łyżek majonezu*
- szczypta cukru pudru
- 1 łyżeczka koperku
- sól i pieprz do smaku

* Polecam majonez firmy Folwark o lekkiej, kremowej i delikatnej konsystencji

Przygotowanie
KROK 1. Ziemniaki gotujemy w mundurkach w lekko osolonej wodzie, a jajka gotujemy na twardo i studzimy. Obrane ze skórki ziemniaki, jajka, ogórki i jabłko kroimy w dużą kostkę i przekładamy do miseczki. Śledzie odsączamy z nadmiaru oleju i również kroimy w kostkę, a następnie dodajemy do pozostałych składników wraz z odcedzonym z zalewy groszkiem.

KROK 2. Majonez mieszamy z koperkiem oraz cukrem pudrem i dodajemy do pokrojonych składników. Wszystko dokładnie mieszamy i doprawiamy do smaku solą oraz świeżo zmielonym pieprzem.
Sałatka ziemniaczano - śledziowa
Sałatkę wstawiamy do lodówki na około 1 godzinę dla odpowiedniego przejścia smaków i aromatów.
Sałatka ziemniaczano - śledziowa

10 komentarzy:

  1. Ale masz szczęście, że masz ciocię Stasię! :) Sałatka rzeczywiście godna zapamiętania.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję. Po Cioci zostały wspaniałe przepisy :) Jeszcze nie raz będę chciała je zaprezentować :D

      Usuń
  2. Takie tradycyjne przepisy, które są w rodzinie od pokoleń są najlepsze. Sama czasami właśnie z takich korzystam. Sałatka prezentuje się wyśmienicie :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Super post. :-) Wspaniały przepis, sałatka wygląda bardzo apetycznie. :-)

    Pozdrawiam i zapraszam do siebie: http://www.fitnesswomen.pl

    OdpowiedzUsuń
  4. Śledź to nie moja bajka, za to mój luby smrodzi mi śledziami kuchnię raz w tygodniu ;-D Twoja sałatka wygląda bardzo pysznie, więc spróbuję..w razie czego wiem kto zje wszystko ;-D Fusilli ze szpinakiem i mascarpone - genialne i pyszne :-*

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Bardzo dziękuję. U mnie śledziomaniakiem też jest druga połówka ;) Sałatka świetnie łączy smaki i aromaty, więc może i Tobie posmakuje :D Pozdrawiam

      Usuń
  5. Juz kilkakrotnie spotkalam sie z przepisami na sledzie i ziemniaki w jednej salatce. Dla mnie to zupelna nowosc, znam sledziowa i ziemniaczana, ale osobno. Bede musiala chyba spróbowac takiej wersji, z ziemniakami pewnie tez jest bardziej pozywna.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Jest bardzo pożywna :)
      To stary przepis mojej Cioci. Lubiła serwować ją na rozmaite spotkania rodzinne :)

      Usuń