Sznycle drobiowe w płatkach owsianych

Propozycja na zdrowe, pożywne i smaczne sznycle z piersi kurczaka otulone bezglutenową panierką z płatków owsianych. 

Potrzebne składniki

- pierś z kurczaka

- 2 ząbki czosnku

PANIERKA

- płatki owsiane (górskie)

- mąka gryczana

- 1 jajko

- 1 łyżka słodkiego sosu sojowego

PRZYPRAWY

- sól ziołowa

- świeżo mielony pieprz

+ dobrej jakości olej rzepakowy 

Przygotowanie

KROK 1. Pierś z kurczaka oczyszczamy ze ścięgien oraz włókien i dzielimy na sznycle, które rozbijamy tłuczkiem do mięsa przez folię spożywczą*.

* zapobiegnie to ewentualnemu rozerwaniu i rozpryskiwaniu się mięsa

KROK 2. Rozbite piersi z kurczaka oprószamy z obu stron solą ziołową i świeżo zmielonym pieprzem oraz nacieramy przeciśniętym przez praskę czosnkiem.

KROK 3. Następnie kurczaka obtaczamy w mące gryczanej, jajku wymieszanym z sosem sojowym i na koniec w płatkach owsianych.

KROK 4. Kotlety smażymy z obu stron na dobrej jakości oleju rzepakowym. Usmażone odsączamy z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym.

Kotlety podajemy z ulubionymi dodatkami.