Placuszki owsiane z musem truskawkowym

Dzisiaj narodziła się ochota na małe co nieco. Ja miałam ochotę na lekkie placuszki, a moja siostrzenica na truskawki. Połączyłyśmy nasze pomysły i tak powstały owsiane placuszki z musem truskawkowym :) Placuszki są niezwykle delikatne, smaczne i co najważniejsze - szybkie i proste w przygotowaniu. Serdecznie polecamy :)

Potrzebne składniki

- 0,5 szklanki płatków owsianych (górskich)

- 3/4 szklanki mąki pszennej typ 500

- 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

- 150 g jogurtu greckiego

- 1 szklanka mleka

- 4 łyżeczki cukru

- szczypta soli

- 2 jajka

DODATKI:

- olej rzepakowy (do smażenia)

- truskawki (świeże, mrożone lub z kompotu)

Przygotowanie

KROK 1. Płatki owsiane zalewamy ciepłym mlekiem i odstawiamy na około 10 minut do napęcznienia.

KROK 2. Jogurt grecki mieszamy z żółtkami, szczyptą soli oraz cukrem i łączymy z płatkami oraz mlekiem. Do powstałej masy dodajemy proszek do pieczenia oraz mąkę i ponownie mieszamy. Białka ubijamy na sztywną pianę, dodajemy ją do pozostałych składników i delikatnie łączymy wszystkie produkty.

KROK 3. Porcje masy nakładamy na rozgrzany olej rzepakowy i smażymy z obu stron na złocisty kolor. Po usmażeniu odsączamy je z nadmiaru oleju na ręczniku papierowym.

KROK 4. Placuszki polewamy musem truskawkowym, który możemy przygotować ze zmiksowanych (świeżych, mrożonych lub "kompotowych") truskawek.