2021-03-07

Sałatka z burratą, kaparami i kurczakiem

Dzisiaj przepis na prostą, ale pyszną i pożywną sałatkę z kremowym i delikatnym serem burrata, pomidorkami koktajlowymi, kaparami oraz grillowanym kurczakiem. Całość otula lekki sos na bazie soku ze świeżych pomarańczy. 
Sałatka z burratą, kaparami i kurczakiem
Potrzebne składniki
(na 2 porcje)

- pierś z kurczaka
- 1 szklanka pomidorków koktajlowych
- 0,5 szklanki kaparów
- 200 g sera burrata
- 2 duże liście sałaty lodowej
- 2 garści rukoli
- 1 łyżka ziaren sezamu
- 1 łyżeczka oregano
- sól i pieprz

SOS
- 4 łyżki soku z pomarańczy
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka octu jabłkowego
- 1 łyżeczka sosu sojowego
- 1 łyżeczka miodu
- sól i pieprz do smaku

Przygotowanie
KROK 1. Sok wyciśnięty z pomarańczy wlewamy do małego słoiczka wraz z oliwą, octem jabłkowym, sosem sojowym i miodem. Zakręcamy nakrętkę i energicznie mieszamy, aby wszystkie składniki dobrze się połączyły. Sos doprawiamy do smaku solą i pieprzem. 

KROK 2. Pierś z kurczaka kroimy w plastry, które oprószamy solą, pieprzem i oregano. Grillujemy je na wysmarowanej olejem patelni grillowej. Na talerze wykładamy liście rukoli oraz kawałki sałaty lodowej, pomidorki koktajlowe, kapary, kawałki burraty i kurczaka. Wszystko polewamy wcześniej przygotowanym sosem i posypujemy ziarnami sezamu. 
sałatka z kurczakiem i kaparami

Ser burrata możemy podać także w całości, układając go na środku sałatki.

Wtedy wybierzmy dwa sery o mniejszej gramaturze. 

sałatka z serem burrata

28 komentarzy:

  1. Pięknie podana :) pyszne składniki, bardzo lubię takie duże kapary :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Wow, toż to obiad właściwie!

    OdpowiedzUsuń
  3. wygląda smakowicie :) uwielbiam kapary i aż naszła mnie ochota na taką sałatkę :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Takiej sałatki jeszcze nie jadłam, a prezentuje się znakomicie:)

    OdpowiedzUsuń
  5. Looks amazing! Thank you for sharing.

    OdpowiedzUsuń
  6. Ale smakowicie wygląda! Uwielbiam ten ser <3

    OdpowiedzUsuń
  7. Prezentacja jest piękna jak posiłek w gwiazdkowym hotelu. Wyobraziłam sobie smakowitość i świeżość sosu pomarańczowego.

    Pozdrowienia

    OdpowiedzUsuń
  8. Super przepis na sałatkę :D Prezentuje się smakowicie :D
    Pozdrawiam.

    OdpowiedzUsuń
  9. normalnie da się jeść oczami :)
    Buziaki:*
    Zapraszam na ostatni post -> WWW.KARYN.PL

    OdpowiedzUsuń
  10. mniammm! Ale pysznie wygląda!

    OdpowiedzUsuń
  11. Piękny kolorowy talerz! Idealna i zdrowa propozycja :)

    OdpowiedzUsuń