Ciasto jabłkowo - orzechowe

Propozycja na smakowite, delikatne i puszyste ciasto jabłkowe z kawałkami orzechów włoskich. Każdy kawałek tego ciasta przeplata słodki smak owoców z orzechową wyrazistością oraz cynamonową nutą, dzięki czemu nasze kubki smakowe są niezwykle rozpieszczone.

Potrzebne składniki

- 2,5 szklanki mąki pszennej

- 1 szklanka cukru trzcinowego

- 1 szklanka oleju

- 1 szklanka posiekanych orzechów włoskich

- 5 jabłek

- 0,5 szklanki jogurtu naturalnego

- 5 jajek

- 1 łyżeczka cynamonu

- 1 łyżeczka sody oczyszczonej

- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

- szczypta soli

- cukier puder (do posypania)

Przygotowanie

KROK 1. Jabłka obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach, a orzechy włoskie siekamy na mniejsze kawałki. 

KROK 2. Jajka ubijamy z cukrem trzcinowym za pomocą miksera, a następnie dolewamy kolejno olej oraz jogurt naturalny i ponownie miksujemy. Do powstałej masy dodajemy starte jabłka, a następnie dokładnie mieszamy całość łyżką.

KROK 3. Do drugiej miski przesiewamy mąkę, dodajemy cynamon, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia, szczyptę soli i posiekane orzechy. Suche składniki łączymy z mokrą masą z jabłkami i mieszamy.

KROK 4. Powstałe ciasto wlewamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C na około 60 minut. Po ostudzeniu ciasto posypujemy cukrem pudrem.